अनेक वस्तुओं का संग्रह

चीनी के साथ जूस और कैमोमाइल का रस

चीनी के साथ जूस और कैमोमाइल का रस


पिछला भाग पढ़ें कैसे झाड़ बढ़ने के लिए

चीनी के साथ कैमोमाइल। यह जापानी क्वीन की कटाई का सबसे सरल नुस्खा है। एक मांस की चक्की में तैयार फलों को पीसें और चीनी के साथ कवर करें (1: 1.5)। इस मामले में, विटामिन पूरी तरह से संरक्षित हैं। एक टॉनिक पेय के लिए चाय या ठंडे पानी में चम्मच।

जूस का रस। तैयार फलों को जूसर के माध्यम से चलाएं (आप पूरे कर सकते हैं)। दानेदार चीनी (रस 1 लीटर प्रति 0.8 किलो चीनी) के साथ परिणामी रस को मिलाएं, 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और निष्फल जार में डालें। उसके बाद, डिब्बे को पास्चुरीकृत किया जाता है: आधा लीटर के डिब्बे - 10 मिनट; लीटर के डिब्बे - 15 मिनट। आप उन्हें थोड़ा खट्टापन देने के लिए सेब, नाशपाती, खुबानी और अन्य रसों के साथ quince रस को जोड़ सकते हैं।


इसके अलावा, क्विंस फलों को स्लाइस में काटकर सुखाया जा सकता है, और सर्दियों में इनका इस्तेमाल सूखे मेवे को बनाने के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा, पके हुए कैमोमाइल के फलों में एक लगातार और नाजुक सुगंध होती है और यह एक प्राकृतिक एयर फ्रेशनर के रूप में काम कर सकता है। वे गर्म कमरे में भी लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, और लंबे समय तक वे कमरे को एक सुखद फल सुगंध के साथ भरते हैं।

इस प्रकार, चेंनोमेल पौधों को उनके सौंदर्य, आहार और उपचारात्मक और रोगनिरोधी गुणों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिससे बगीचे के भूखंडों के मालिकों के देखभाल के रवैये के हकदार हैं।

दिमित्री ब्राइक्सिन, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार,
बेरी फसलों के विभाग के शोधकर्ता
उन्हें VNIIS। आई। वी। मिचुरिन,
मिशुरिंस्क

यह भी पढ़ें:
• उद्यान परिदृश्य में जापानी क्वीन का उपयोग
• जाम, कैंडीड फल और क्विंस कॉम्पोट के लिए व्यंजन
• "लाइव क्विस" के लिए एक दिलचस्प नुस्खा
• निम्न जापानी क्विंस की खेती - चेंमोलेस माउली

कमाल के चैनोमेल्स: बढ़ते और देखभाल करते हैं

जैसे ही वे हेनोमेल्स को नहीं बुलाते - क्विंस, क्विंस, चीनी नींबू। सच्चाई के सबसे करीब जापानी क्वीन है। चेंनोमेल लंबे समय से केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए माली द्वारा उपयोग किया गया है - यह फूलों की अवधि के दौरान बहुत सुंदर है। लेकिन जैसा कि यह बीसवीं शताब्दी के मध्य में निकला, फल की फसल के रूप में इसका उच्च मूल्य है। आइए इस अद्भुत विदेशी पर एक नज़र डालें।

तो क्या यह एक नींबू है?

इन पौधों के फलों की बाहरी समानता के लिए क्विन चैनोमेल्स को कहा जाता है। और जापानी - क्योंकि जंगली में, हेनोमेल जापान और चीन में "रहता है"।

एक अखरोट के आकार के बारे में चेंनोमेल एक क्विंस की लघु प्रति की तरह है। फल में एक समान आकार, दृढ़ मांस और लगभग एक ही सुगंध होती है। हालाँकि, कुछ अंतर हैं। Chaenomeles का स्वाद काफी खट्टा होता है। इसलिए, इसने एक और नाम कमाया है - नींबू। इसके अलावा, इसमें एक विशिष्ट नींबू त्वचा टोन है। यदि आप चाय में एक स्लाइस जोड़ते हैं, तो आपको एक सुखद खट्टापन, एक नाजुक रजाई की सुगंध और एक अनानास के बाद एक हल्का अनानास मिलता है।

हमारे बागानों में जापानी क्वीन और लो क्विंस

यदि सामान्य क्वीन (quince) को एक छोटे पेड़ के रूप में उगाया जाता है, तो कैमोमाइल एक झाड़ी है। इसका मुख्य सजावटी मूल्य वसंत में ही प्रकट होता है, जब टहनियाँ चमकीले लाल और नारंगी फूलों के पूरे बिखरने से आच्छादित होती हैं। सफेद पंखुड़ियों वाली किस्में हैं। और देर से शरद ऋतु में, टहनियाँ एक अमीर पीले रंग के छोटे फलों को सुशोभित करती हैं, जैसे नींबू, रंग की त्वचा।

चेनेमोलेस का एक बहुत ही दिलचस्प इतिहास है। बीसवीं शताब्दी के मध्य तक, यह मुख्य रूप से हेजिंग के लिए उपयोग किया जाता था। अब तक, गलती से, पौधे के बीज आम क्वीन के बजाय लातविया की फल नर्सरी में समाप्त नहीं हुए हैं। यह तब था जब उन्होंने फलों की फसल के रूप में विदेशी पर ध्यान आकर्षित किया।

फिर यह पता चला कि चैनोमेल्स का उच्च पोषण मूल्य है। सबसे पहले, इसके फल उच्च गुणवत्ता वाले पेक्टिन में समृद्ध हैं। इसके लिए धन्यवाद, फल उत्कृष्ट जेली और जाम बनाते हैं।

इसके अलावा, पौधे के लाभों में शामिल हैं:
• उच्च उपज
• जल्दी परिपक्वता
• अच्छी सर्दी कठोरता

• मृदा के लिए निंदा करना
• हिंडोमलेस देखभाल में मकर नहीं है
• यह कीटों और रोगों द्वारा लगभग हमला नहीं किया जाता है
• फलों में उत्कृष्ट गुणवत्ता होती है और वे परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं।

लेकिन इससे पहले कि आप अपने बगीचे में झाड़ू उगाना शुरू करें, ध्यान रखें कि आपको सही प्रजातियों को चुनने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि जापानी क्वीन अधिक थर्मोफिलिक है। यह तीन मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचता है। और दक्षिणी क्षेत्रों में प्रजनन के लिए अधिक उपयुक्त है। और कम प्रजाति जैसी प्रजाति बेहतर सर्दियों के लिए अनुकूल है। मीटर के ऊपर, यह, एक नियम के रूप में, विकसित नहीं होगा, और इसलिए यह बर्फ के आवरण के नीचे अच्छी तरह से हाइबरनेट करता है। साइबेरिया के बगीचों के लिए भी उपयुक्त है।

चेनेमोल्स की देखभाल

यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो भी चेनोमेल फल देगा। हालांकि, किस प्रकार के माली अपने बगीचे में कुछ सुधार करने से इनकार करेंगे: उपज बढ़ाएं, फलों का आकार बढ़ाएं? और यह किया जा सकता है।

फलों को बड़ा करने के लिए, वसंत में कलियों को पतला करने के लिए आलसी मत बनो। झाड़ी को कम सजावटी होने दें, लेकिन यह उगाए गए "नींबू" के आकार को खुश करेगा।

प्रूनिंग वांछनीय है। उन शाखाओं को हटा दें जो चार साल से अधिक पुरानी हैं। इसके अलावा, बिल्कुल ऊर्ध्वाधर शूटिंग और उन लोगों को मत छोड़ो जो जमीन पर कम झुकते हैं।

देर से शरद ऋतु में कटाई। हालांकि, बरसात के वर्षों में, वहाँ एक खतरा है कि फल समय पर नहीं पकेंगे। लेकिन यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि चेंनोमेल को बिना काटे और पकाये जा सकता है। लेकिन अगर आप शाखाओं पर फसल को ओवरएक्सपोज करते हैं और ठंढ की प्रतीक्षा करते हैं, तो फल जम जाएंगे और काले हो जाएंगे।

चेयनोमेल को कच्चा संग्रहित किया जा सकता है। हालांकि लेटे हुए, फल नरम हो जाते हैं और फिर सिकुड़ जाते हैं। इसलिए, फसल का हिस्सा जाम बनाने के लिए उपयोग करें। फलों के गूदे को चीनी के साथ एक-से-एक अनुपात में रगड़कर संग्रहीत किया जा सकता है।


जापानी क्वीन जाम

जापानी quince जाम के लिए एक क्लासिक नुस्खा के लिए, जैसे तत्वों की आवश्यकता होती है:

  • 1 किलो पका जापानी क्विं
  • 1 किलो दानेदार चीनी
  • 0.3 लीटर पानी।

  1. फलों को अच्छी तरह से रगड़कर सुखाएं। जापानी क्वाइंस से चिपचिपा जमा निकालें।
  2. फलों को छोटे टुकड़ों में काटें। पानी भरने के लिए।
  3. कम गर्मी पर कैमोमाइल तरल डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
  4. उबले हुए फल को चीनी के साथ कवर करें और एक घंटे के दूसरे तीसरे के लिए उबाल लें।
  5. गर्मी बंद करें और खाना छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
  6. एक और 5 मिनट के लिए द्रव्यमान को उबाल लें।
  7. जाम को साफ जार में व्यवस्थित करें और पलकों को बंद करें।
  8. जब उत्पाद ठंडा हो गया है, तो इसे एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर रख दें।


सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

इस फल को काटने के कई तरीके हैं। सर्वश्रेष्ठ लोगों को नीचे प्रस्तुत किया गया है।

जापानी क्वीन जाम

क्विंस का उपयोग करके डेसर्ट के लिए व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं, जो आपको अपने स्वाद के लिए एक विनम्रता चुनने और घर पर बनाने की अनुमति देता है।

क्लासिक जाम

  • quince - 1 किलो
  • चीनी - 1.2 किलो
  • पानी - 250 मिली।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. फल को काट लें और 10 मिनट के लिए ब्लांच भेजें।
  2. 1 किलो रेत को पानी में घोलकर चाशनी बनाएं। फलों के वेज के ऊपर चीनी का पानी डालें और 3 घंटे के लिए अलग रख दें।
  3. सिरप को 3 बार उबाल लाया जाना चाहिए। मिश्रण 10 मिनट के लिए उबला हुआ है, 3 घंटे के लिए अलग सेट करें।
  4. अंतिम खाना पकाने की प्रक्रिया में, शेष चीनी को पेश किया जाता है, द्रव्यमान को उबालना चाहिए, और इसके बाद इसे साफ जार में डाला जाता है, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है।

स्लाइस

स्लाइस के साथ मिठाई के लिए, 1 से 1 के अनुपात में क्विंस और रेत की आवश्यकता होती है।

  1. फलों को धोया जाता है, सुखाया जाता है।
  2. एक चाकू का उपयोग करके, आपको चैनोमेल्स से हार्ड कोर तक लुगदी को काटने की आवश्यकता है।
  3. कांच के कंटेनर भरें और रेत के साथ कवर करें।
  4. ट्रेसिंग पेपर और टाई का उपयोग करके कंटेनरों को कवर करें।

ब्लैकबेरी के साथ

मिठाई के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • quince - 1 किलो
  • ब्लैकबेरी - 500 जीआर।
  • रेत - 1.5 किलो
  • पानी - 400 मिली।

  1. फलों को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है।
  2. फलों को चिपचिपी पट्टिका से साफ किया जाता है, छोटे स्लाइस में काटा जाता है।
  3. चीनी का पानी पीया जाता है।
  4. क्विंस को उबलते तरल में भेजा जाता है।
  5. ब्लैकबेरी को दानेदार चीनी से भरा जाता है और 3 घंटे के लिए अलग रखा जाता है।
  6. फलों के साथ जामुन को उबलते हुए घोल में डाला जाता है। मिठाई को आधे घंटे के लिए पीसा जाता है।
  7. तैयार उत्पाद को कंटेनरों में डाला जाता है, लुढ़का जाता है।

काले रोवन के साथ

मिठाई सामग्री:

  • henomeles - 400 जीआर।
  • काला पहाड़ राख - 1 किलो
  • रेत - 1.5 किलो
  • पानी - 200 मिली।

  1. फल तैयार करें, चिपचिपा जमा हटा दें।
  2. रोवन को पानी से भर दिया जाता है, एक मजबूत आग लगाई जाती है।
  3. जामुन भंग होने के बाद, रेत को प्यूरी द्रव्यमान में डाला जाता है। 10 मिनट तक पकाएं।
  4. चेनोमेल को स्लाइस में काटकर पहाड़ की राख में भेजा जाता है। टेंडर होने तक पकाएं।
  5. कंटेनर को मिठाई भेजें, रोल अप करें।

नींबू के साथ

जाम करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • henomeles - 700 जीआर।
  • रेत - 1 किलो
  • नींबू - ½ भाग।

  1. फल को स्लाइस में काट दिया जाता है।
  2. खट्टे गर्म पानी के साथ डाला जाता है, हलकों में कट जाता है।
  3. अब आपको सिरप तैयार करने की आवश्यकता है, इसे उबालने के बाद, परिणामस्वरूप फोम हटा दिया जाता है।
  4. फलों को गाढ़ा सिरप में रखा जाता है, आपको 10 मिनट तक पकाने की जरूरत है।
  5. गर्मी कम करें और 40 मिनट तक और पकाएं।
  6. गर्म मिश्रण कंटेनर में डाला जाता है।

सेब के साथ

  • henomeles - 1 किलो
  • सेब - 500 जीआर।
  • रेत - 1 किलो।

  1. फलों को संसाधित करें, इसे छीलें।
  2. हड्डियों को हटाने, स्लाइस में काटें।
  3. तैयार फलों को एक कटोरे में भेजें और रेत के साथ छिड़के।
  4. 8 घंटे के बाद, मिश्रण को हिलाएं और लगभग 5 मिनट के लिए 3 बार पकाएं। तैयारी के बीच अंतराल 5 घंटे तक रहता है।
  5. खाना पकाने के अंतिम चरण में, मिठाई में लाल-सुनहरा रंग होगा।
  6. नाजुकता को कंटेनरों में डाला जाता है, पलकों के साथ बंद किया जाता है।

मसालों के साथ

  • इसे काट लें, या टुकड़ों में काट लें
  • रेत - 1 से 1
  • शहद - 1 से 2, इसमें से अधिकांश कैमोमाइल है
  • इलायची, जायफल, दालचीनी।

Quince को रेत से ढंकना चाहिए और 2 घंटे के लिए अलग रखना चाहिए। वह रस देगा और जाम का अपना सिरप होगा। इस स्थिति में तरल की आवश्यकता नहीं होती है। चीनी और फलों का द्रव्यमान कंटेनरों में वितरित किया जाता है। कंटेनर को is भाग द्वारा भरा जाता है।

एक तौलिया तल पर पुलाव में रखा जाता है, पानी डाला जाता है। मिष्ठान के साथ कंटेनर इसमें भेजे जाते हैं। एक छोटी सी आग बनाने के बाद, पानी उबालने के 15 मिनट बाद बाँझ करें। शहद को गर्म कंटेनर में डाला जाता है, मसाले भेजे जाते हैं। फिर कंटेनर को रोल किया जाता है और ठंडा करने के लिए अलग सेट किया जाता है।

कच्चा जाम

  • henomeles - 1 किलो
  • रेत - 1 किलो।

तैयार फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, एक कंटेनर में परतों में ढेर कर दिया जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है। उपचार को ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है। आप मांस की चक्की का उपयोग करके चीनी के साथ फल को पीस सकते हैं और मैश किए हुए आलू बना सकते हैं।

चीनी के साथ ज़ेनोमेल्स, जमीन

मिठाई के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

  • quince - 1 किलो
  • रेत - 1 किलो।

  1. फल को अच्छी तरह से धोएं, चिपचिपाहट को हटा दें, सूखा।
  2. मोटे grater का उपयोग करके फलों को पीसें।
  3. मिश्रण को एक कटोरे में भेजें, रेत के साथ छिड़के, हिलाएं। 7 घंटे के लिए अलग सेट करें।
  4. रस शुरू करने वाले द्रव्यमान को हिलाओ।
  5. एक बाँझ कंटेनर में वितरित करें, करीब।

कैंडीड फल खाना

  • henomeles - 1 किलो
  • रेत - 1 किलो।

  1. फलों को पतली स्लाइस में काटा जाता है और रेत के साथ मिलाया जाता है।
  2. मिश्रण 2 दिनों के लिए पुराना है, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि रेत पूरी तरह से भंग न हो जाए।
  3. तब तक पकाएं जब तक कि स्लाइस पारदर्शी न हो जाए।
  4. एक चलनी का उपयोग करके सिरप को सूखा और छलनी किया जाता है। सिरप को निकास करने में लंबा समय लगेगा, इसमें 12 घंटे तक का समय लगेगा।
  5. शेष स्लाइस को चिपके हुए को छोड़कर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, और थोड़ा गर्म ओवन में सूखने के लिए भेजा जाता है।
  6. परिणाम एक स्वादिष्ट मिठाई है।

रस बनाने की विधि

एक प्रेस, जूसर या जूसर का उपयोग करते हुए, रस क्विंस से बनाया जाता है। उसके बाद, कुचल मिश्रण में पानी डाला जाता है - मिश्रण के 1 किलो के लिए, 120 मिलीलीटर तरल। इस मिश्रण को 70 डिग्री तक गर्म किया जाता है।

उसके बाद, आपको पेय को निचोड़ने की प्रक्रिया को दोहराना चाहिए। पहली और दूसरी निकासी का रस संयुक्त है और कंटेनरों में डाला जाता है। अगला, पाश्चराइजेशन 20 मिनट के लिए 85 डिग्री के तापमान पर किया जाता है।

तैयार पेय को कॉर्क किया जा सकता है।

जैम

मिष्ठान पकाने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

  • henomeles - 500 जीआर।
  • तरल - 0.5 कप
  • रेत - 150 जीआर।
  • नींबू का रस - 0.5 चम्मच।

  1. कोरोमेल को कोर में काट दिया जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  2. 2 मिनट के लिए नींबू के रस के साथ चीनी का पानी पीया जाता है।
  3. फलों को चीनी द्रव्यमान में भेजा जाता है और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
  4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कुचल दिया जाता है।
  5. मसले हुए आलू को कम गर्मी में 10 मिनट तक उबालना चाहिए।
  6. तैयार विनम्रता को एक कंटेनर में वितरित किया जाता है और कॉर्क किया जाता है।

आपको जो मिठाई लेनी है, उसे तैयार करने के लिए:

  • quince - 1 किलो
  • रेत - 800 जीआर।
  • पानी - 250 मिली।

जेली बनाने के लिए, फल नरम, रंग में हरा होता है। वे कट ऑफ छील, वृषण भी लेते हैं, जो जाम पकाने के बाद बने रहते हैं।

चेनोमेल्स को पतले स्लाइस में कटा हुआ होना चाहिए और उनमें पानी मिलाया जाना चाहिए। तरल को क्विन को थोड़ा ढंकना चाहिए। नरम होने तक फल उबालें।

फल को दबाए बिना, परिणामस्वरूप मिश्रण को फ़िल्टर्ड किया जाता है, ताकि रस में पारदर्शी उपस्थिति हो। आपको प्रति लीटर 800 ग्राम पेय डालना होगा। रेत और गाढ़ा होने तक पकाएं।

जेली को बाद में काटने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए, इसे कम कंटेनर में डालना बेहतर होता है।

शराब की तैयारी कदम से कदम

  • quince - 10 किलो
  • रेत - 2 किलो
  • तरल - 500 मिली
  • साइट्रिक एसिड - 40 जीआर।

  1. कोरोमल से कोर और हड्डियों को हटा दें। गूदे को पीस लें या मांस की चक्की का उपयोग करें।
  2. ग्रील को व्यंजन में भेजा जाता है, 1 किलो रेत के साथ मिलाया जाता है, जिसे of लीटर तरल में भंग किया जाना चाहिए। इस मिश्रण को एक अंधेरी जगह में 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर संक्रमित किया जाना चाहिए, कभी-कभी हस्तक्षेप करना।
  3. द्रव्यमान को निचोड़ने के बाद, धुंध का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
  4. पेय में साइट्रिक एसिड और रेत डालो। 1 लीटर तरल के लिए 150 जीआर है। रेत।
  5. इस मिश्रण को एक बड़ी बोतल में डाला जाता है, उस पर एक चिकित्सा दस्ताने डाल दिया जाता है, जिसमें से एक अंगुली पर एक पंचर बनाया जाता है।
  6. कमरा 18 डिग्री से अधिक होना चाहिए।
  7. 5 दिनों की आवृत्ति के साथ, 2 गुना 50 ग्राम जोड़ें। सहारा।
  8. शराब को 3-8 सप्ताह तक किण्वित करना चाहिए।
  9. जब गैसों से भरा दस्ताने नीचे आता है, तो शराब तैयार होती है।
  10. अब आपको एक कंटेनर में उत्पाद को कांच के कंटेनर में निकालने के लिए एक पुआल का उपयोग करना चाहिए, इसे बंद करें और शराब को पकाने के लिए कुछ महीनों के लिए तहखाने में डाल दें।

जापानी क्विंस सर्दियों के लिए खाद

एक कॉम्पोट बनाने के लिए, आपको बहुत सारे कैमोमाइल की आवश्यकता होती है, क्योंकि फल अच्छी तरह से स्वाद और गंध नहीं करता है। कंटेनर आधे से अधिक तक भर जाता है।

  • पानी
  • 200-300 जीआर। तरल प्रति 1 लीटर रेत।

कंटेनरों में चैनोमलेस वितरित करने से पहले, इसे थोड़ा उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया उबलते पानी में 2 मिनट तक ले जाती है। यह हेरफेर भी एक झुर्रियों का उपयोग करके किया जाता है ताकि सूखने वाले कैमोमाइल के साथ समस्याओं से बचा जा सके। तरल का उपयोग बाद में सिरप बनाने के लिए किया जा सकता है।

कंटेनरों में उबला हुआ क्विंस पैक होने के बाद, आपको चीनी पानी बनाने की ज़रूरत है, जो कम उबाल पर पकाया जाता है। तैयार तरल को तुरंत फलों के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। पीने के बाद बंद कर दिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।


बर्फ के नीचे जापानी क्विंस बर्फ के नीचे जम जाता है

हमने quince में एक और कमी की पहचान की है। 20 डिग्री के ठंढ के साथ सर्दियों में भी बर्फ के स्तर से ऊपर फूलों की कलियों की मृत्यु हो गई। अच्छी वृद्धि के साथ खिलता है और उज्ज्वल पर्णसमूह होता है, केवल बर्फ से ढकी शाखाएं। लेकिन हमारे क्षेत्र में सर्दियां, हालांकि ठंढी, लेकिन बर्फीली होती हैं, लेकिन यह समस्या आसानी से हल हो जाती है।
मेरे घर के सामने एक सुंदर सुव्यवस्थित लॉन है, इसके पीछे एक बाड़ है जो कि अंगूर के अंगूरों के साथ लगाया जाता है, इसके सामने लाल पत्तियों के साथ लंबे बैरबेरी की झाड़ियों को लगाया जाता है, और बैरबेरी के नीचे क्विंस झाड़ियों होती हैं। वे पहले से ही 20 साल से बढ़ रहे हैं। और जब से हम इस बाड़ की अच्छी देखभाल करते हैं, हम सभी पौधों को काटते हैं, फिर वसंत में खिलने वाली क्वीन और गिरावट में फलने-फूलने से हमारे घर को खूबसूरती से सजाया जाता है।


Quince सजावटी है

इस संयंत्र के कुछ नुकसानों को ध्यान में रखते हुए, जो जापान से हमारे पास आया था, इसके अभी भी फायदे हैं। यह बहुत ही सरल है, किसी भी मिट्टी के प्रति सहिष्णु, लंबे समय तक उगता है, सूरज से प्यार करता है, लेकिन छाया को भी पीछे छोड़ देता है, आसानी से और जल्दी से बीज और लेयरिंग द्वारा प्रजनन करता है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुतायत और सालाना खिलता है। इसी समय, यह असामान्य रूप से लंबे समय तक खिलता है, मई की शुरुआत से, जब शाखाओं पर अभी तक कोई पत्तियां नहीं हैं, इसलिए इसे एकल, सीमा रोपण और संघनन के लिए अग्रभूमि में उपयोग करना बेहतर है। हेजेज में।

इसके फलों को भी सजाने और हमारी मेज पर विविधता लाने के लिए, बच्चों को नए स्वाद को सिखाना चाहिए।यदि मेहमान जो बागवानी से परिचित नहीं हैं, वे चाय में एक कटा हुआ टुकड़ा डालते हैं या फूलदान में जाम लगाते हैं और जापान के इस विटामिन पौधे के बारे में कहानियां सुनाते हैं, तो आपको खुशी और मुस्कुराहट सुनाई देगी, और मेहमान आपके परिवार में बिताई गई शाम को याद करेंगे एक लम्बा समय। हम कभी-कभी लाल quince फूल की पंखुड़ियों को सूखते हैं, वे अति सुंदर विंटेज चाय को सजा सकते हैं।


नाशपाती क्यों नहीं?


क्विंट की एग्रोटेक्निक्स

हम पौधे को अच्छी तरह से जलाया हुआ स्थान पर लगाते हैं, रोपण गड्ढा सामान्य और गहरा नहीं होता है - तटस्थ मिट्टी, एक बहुउद्देश्यीय उर्वरक (नाइट्रो या अमोफोस्का)। कुछ खास नहीं। हम स्थिति के अनुसार पानी डालते हैं, बदबूदार स्वास्थ्य की स्थिति का निरीक्षण करते हैं।

यदि आपको नोट पसंद आया है, तो इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करें, लालची न बनें। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो टिप्पणी क्षेत्र में पूछें।

यह पोस्ट कितनी उपयोगी थी?

इसे रेट करने के लिए आइकन पर क्लिक करें! सुदूर दाहिने (उत्कृष्ट) पर 5 वाँ बिल्ला।

औसत रेटिंग 4.9 / 5. वोट गणना: 35

अभी तक कोई वोट नहीं! इस पोस्ट को रेट करने वाले पहले व्यक्ति बनें।


हेनलेस - जापान आइवा

वसंत 2015 से उपलब्ध है

इस पौधे का मूल नाम पाइरस जपोनिक (जापानी नाशपाती) है।

1822 में, अंग्रेजी वनस्पतिशास्त्री लिंडले ने इसे एक विशेष जीन चैनोमेलेस (ग्रीक से अनुवादित - सेब को खुरचते हुए) में गाया। उस समय, अंग्रेजी माली को चेंनोमेल्स इतना पसंद आया कि उन्होंने बस इसे नाम दिया: "जपोनिका"। चूंकि XIX सदी में। कई वनस्पतिशास्त्रियों ने कैमोमाइल और क्वीन के बीच अंतर नहीं किया, प्रजातियों में से एक Cydonia japónica को कॉल करते हुए, कुछ माली अभी भी chaenomeles जापानी क्वीन कहते हैं।

जापानी राजकुमार की मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया है। पौधा 3 मीटर ऊंचा एक पर्णपाती झाड़ी है, जो कांटों से ढका होता है। इसमें अंडाकार हल्की हरी चमकदार पत्तियां होती हैं। फूलवादियों को मुख्य रूप से उनके बड़े, 4 सेमी तक के व्यास और गुलाबी, लाल, बेज रंगों के फूलों के साथ असाधारण सुंदरता से आकर्षित किया जाता है।

फूलों के परिणामस्वरूप, बड़े, सेब जैसे, सुगंधित, अम्लीय, पीले-हरे फलों से ढंके हुए मोम के फूल बनते हैं, जो इनडोर खेती के साथ भी प्राप्त किए जा सकते हैं।

जापानी क्विंस के फलों को सर्दियों के लिए जाम, जाम के रूप में काटा जाता है - ठंड के मौसम में, खासकर ठंड के साथ, इन तैयारियों के साथ चाय पीने के लिए बहुत उपयोगी है।

उच्च सजावटी गुणों के अलावा, कैमोमाइल में औषधीय गुण हैं। सैपोनिन, टैनिन, विटामिन सी, पेक्टिन और फलों में निहित कई अन्य पदार्थों के लिए धन्यवाद, यह खुद को एक विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, एंटीस्पास्मोडिक और इम्युनोमोडायलेटरी एजेंट के रूप में साबित कर चुका है।

चेनेमोलेस मौली फल

यहां जापानी क्विन्स के रिक्त स्थान के व्यंजनों में से एक है, जो विटामिन और पोषक तत्वों को यथासंभव सुरक्षित रखता है: धोए गए पके फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं। क्विंस स्लाइस को 1: 1 अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है, जार में रखा जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। जब क्वीन ने रस जारी किया है, जार सामग्री को मिलाते हुए हिलाया जाता है और उपयोग के लिए ठंड में छोड़ दिया जाता है। आप एक गिलास पानी, या गर्म गर्म चाय के लिए तैयारी के 1-2 बड़े चम्मच जोड़कर एक ठंडा ताज़ा पेय तैयार कर सकते हैं।

त्वचा में सुगंधित और पेक्टिन पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण और quince, jams और marmalades की चमड़े के नीचे की परत घने, जेली जैसी होती है। इसलिए, quince का उपयोग अन्य फलों और जामुनों के मिश्रण में किया जा सकता है जो कि संरक्षित या मुरब्बा को अम्लीय या गाढ़ा कर सकते हैं। Quince भी wedges, पके हुए या धमाकेदार में सूख जाता है, और सेवा करने से पहले शहद के साथ डाला जाता है।

परिदृश्य में डिजाइन

लॉन की हरी पृष्ठभूमि पर चेंनोमेल के एकल और समूह रोपण दोनों बहुत सजावटी हैं। सरल समूह में एक ही प्रजाति के कई नमूने होते हैं; मिश्रित पौधों के लिए लंबा महीन चैनोमेलेस और अंडरसिज्ड जापानी चेंनोमेल उपयुक्त हैं। विषम पंखुड़ियों वाली किस्में विशेष रूप से समूह रोपण में प्रभावी हैं: सफेद, गुलाबी, लाल। पीले-फूलों वाले forsythia या सफेद-फूल वाले irga के साथ लाल-फूलों वाले चैनोमेल की रचनाएं बहुत अच्छी लगती हैं। और विभिन्न किस्मों के कैमोमेलेस और वीजेला, एक्शन, केरिया, लिसुनेया, सकुरा, मीडोव्स्वाइट, सजावटी सेब के पेड़ और अन्य फूलों की झाड़ियों से सजावटी रचनाएं किसी भी बगीचे की साजिश को सजाएंगी, यहां तक ​​कि उनके फूलों की अवधि पूरी तरह से मेल नहीं खाती।

चेनोमेलेस एक बल्कि निर्विवाद और ठंढ प्रतिरोधी संयंत्र है, लेकिन यह लवणता और क्षारीय मिट्टी को सहन नहीं करता है, यह बेहतर बढ़ता है, खिलता है और फल फूलता है केवल धूप में, उपजाऊ मिट्टी और पर्याप्त पानी के साथ पवन-संरक्षित स्थानों में, खासकर गर्मी में। झाड़ी कीटों और बीमारियों से लगभग क्षतिग्रस्त नहीं है। प्रूनिंग की आवश्यकता केवल पुराने नमूनों के लिए और थोड़ी बर्फ के साथ गंभीर सर्दियों के बाद हो सकती है। वसंत में, क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त और बहुत पुरानी मुकुट-मोटी शाखाओं को छंटनी।


क्या चैनोमेल्स फल खाने योग्य हैं?

जापानी चेंनोमेल के फलों को केवल प्रसंस्कृत रूप में (चीनी, जैम, कन्फेक्शन, मसले हुए आलू, जेली, मुरब्बा, कैंडीड फल, लिकर, नींबू के साथ मसला हुआ) खाया जाता है। सभी उत्पादों, जैसे फल स्वयं, एक नाजुक, बहुत सुखद, लगातार सुगंध है। इसके अलावा, फलों का एक चिकित्सीय प्रभाव होता है: वे विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स, भारी धातुओं, शरीर से कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने, चयापचय में सुधार और प्रतिरक्षा को उत्तेजित करने में योगदान करते हैं।

चेनोमेल को स्तरीकृत (3-4 महीने) बीज, हरी कटिंग, झाड़ी को विभाजित करके, लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बीज संतान (3-4 वें वर्ष में खिलता है) ऊंचाई, झाड़ियों के आकार, फूलों के रंग, फलों के वजन में बहुत भिन्न हो सकते हैं, इसलिए वानस्पतिक रूप से प्रचारित चुनिंदा रूपों और किस्मों का उपयोग करना बेहतर है (खिलना बुश की ज्ञात सीमित ऊंचाई के साथ 2-3 वें वर्ष के लिए)।

तो यह अपने असंसाधित रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। मुझे नहीं पता कि मेरे पास किस तरह या विविधता थी, लेकिन अनाड़ी फल, उनकी कठोरता और भयानक अम्लता से आकर्षित।
उबलने के बाद, चूंकि साधारण ब्लैंचिंग से मदद नहीं मिली, मैंने ऊपरी परत को हटा दिया जो नरम हो गई थी। दस्ताने के बिना ऐसा करना असंभव था - एसिड ने तुरंत उंगलियों पर त्वचा को खा लिया। रंग जहरीले हरे से उसी जहरीले, लेकिन पीले रंग में बदल गया। अम्लता कम नहीं हुई।
इस तरह के कच्चे माल से कुछ पकाने की कोशिश करना पहले से ही संभव था। यह पता चला कि गेलिंग गुण सिर्फ उत्कृष्ट हैं। एक छोटी सी पर्याप्त राशि और पहले से ही जाम जेली, किसी भी जाम में बदल गया। जाम की सुगंध बदल गई, यह अद्वितीय हो गया, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, एसिड हस्तक्षेप नहीं करता था, लेकिन एक स्वादिष्ट piquancy जोड़ सकता है। रंग थोड़ा बदल गया। उस समय पड़ोसी पहले से ही वेनिला, अखरोट के साथ अपने जाम को चखने की कोशिश कर रहे थे। और मैं एक अनाड़ी शावक हूं। मेरे पास तीन छोटे से पर्याप्त फसल थी, जैसे कि रसोई की खिड़की के नीचे उगने वाले फल, झाड़ियों के रूप में।

और फिर निर्माण शुरू हो गया, और श्रमिकों को केवल क्वीन की झाड़ियों पर निर्माण सामग्री को स्टोर करने से बेहतर कुछ नहीं मिला।
और वसंत में मेरे लड़कों ने पूछा, वे झाड़ियाँ कहाँ हैं जो पिछले साल लाल सेब के फूलों से खिल गईं थीं। कई सालों से यह पौधा मेरे बगीचे में नहीं है। पिछले साल मैंने दो लगाए, वे पहली बार खिल चुके हैं, प्रत्येक पौधे पर एक शाखा पर फूल, कई टुकड़े थे।

कृपया एक टिप्पणी छोड़ दें

पोस्ट में एक टिप्पणी जोड़ें

सभी सामग्री देखें के बारे में chaenomeles: सभी देखें


वीडियो देखना: Chamomile Tea Recipe in Hindi by Cooking with Smita. 100% Cashback Offer on TEABOX