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पाइन नट कहाँ से आते हैं: पाइन नट पेड़ उगाने के बारे में जानें

पाइन नट कहाँ से आते हैं: पाइन नट पेड़ उगाने के बारे में जानें


पाइन नट्स कई स्वदेशी व्यंजनों में एक प्रधान हैं और हमारे परिवार की मेज के एक हिस्से के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका में चले गए हैं। पाइन नट कहाँ से आते हैं? पारंपरिक पाइन नट पत्थर के पाइन का बीज है, पुराने देश के लिए मूल निवासी है और उत्तरी अमेरिका में व्यापक रूप से नहीं उगाया जाता है। ये स्वादिष्ट बीज पेड़ के शंकु से काटे जाते हैं और खाद्य पाइन नट्स की 20 प्रजातियों में से एक हैं।

कई देवदार के पेड़ हैं जो कटाई के लिए उचित आकार के बीज का उत्पादन करेंगे जो उत्तरी अमेरिकी क्षेत्रों में पनपेगा। एक बार जब आप जानते हैं कि पाइन नट्स कैसे उगाए जाते हैं, तो आप अपने परिवार के उपयोग के लिए एक साल तक बीज स्टोर कर सकते हैं।

पाइन नट्स कैसे उगाएं

सलाद, पास्ता, पेस्टो और अन्य व्यंजनों में पाइन नट्स को टोस्ट करने के लिए किसी भी रेसिपी में अखरोट का टुकड़ा और मिट्टी का स्वाद मिला सकते हैं। पाइन नट की कटाई एक कठिन प्रक्रिया है और बीज के अधिकांश उत्पादकों द्वारा प्राप्त की गई भारी कीमत टैग में जुड़ जाती है। पिछवाड़े के नमूने के रूप में, पाइन नट के पेड़ मजबूत, आकर्षक, लंबे समय तक रहने वाले पौधे हैं जो वास्तुशिल्प अपील को जोड़ते हैं। कई अमेरिकी देवदार के पेड़ हैं जो अखरोट के पेड़ के रूप में उपयोगी हैं, जिनमें से किसी को 2- या 3 साल के पौधों या बड़े के रूप में खरीदा जा सकता है, या ताजे बीज से बोया जा सकता है।

पीनस पाइनिया पाइन का नमूना है जिसमें से अधिकांश वाणिज्यिक पागल काटा जाता है। जब पाइन नट्स बढ़ते हैं, तो आसानी से फसल लेने के लिए और अपने क्षेत्र के अनुकूल एक पेड़ के लिए बड़े पर्याप्त बीज के साथ पाइन की एक किस्म चुनें। सौभाग्य से, अधिकांश चीड़ के पेड़ मिट्टी और जलवायु की एक विस्तृत श्रृंखला के बहुत सहनशील हैं। अधिकांश यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर ज़ोन 1 से 10 तक के हैं, हालांकि सटीक ज़ोन विविधता पर निर्भर करेगा।

चीड़ के नट के पेड़ 200 फुट से अधिक (61 मीटर) तक के राक्षस से लेकर 10 फुट तक लंबे (3 मीटर) झाड़ियों में आ जा सकते हैं। अच्छे आकार के नट और आसान देखभाल के साथ प्रयास करने वाली चार प्रजातियां हैं:

  • स्विस पत्थर की पाइन (पीनस सेम्ब्रा)
  • कोरियाई पाइन (पीनस कोराइनेसिस)
  • कोलोराडो पिनयोन पाइन (पीनस edulis)
  • सिंगल-लीफ पिनयोन (पीनस मोनोफिला)

जमीन में जाने के लिए तैयार व्यवहार्य बीज या पॉटेड पौधों के लिए सम्मानित डीलरों के साथ जांचें।

पाइन नट्स बढ़ते समय क्या उम्मीद करें

देवदार के पेड़ 6 से 10 वर्षों में शंकुधारी बीज के साथ शंकु का उत्पादन शुरू कर देंगे। यह एक त्वरित प्रतिबद्धता नहीं है, जाहिर है, क्योंकि आपको कई वर्षों तक पेड़ की देखभाल करनी होगी, इससे पहले कि आप नट्स की कटाई कर सकें।

अधिकांश पाइन नट प्रजातियां गीली मिट्टी से लेकर रेतीले, सूखे दोमट तक चर मिट्टी में पनप सकती हैं। रोपण स्थल पर कार्बनिक पदार्थ जोड़ना और अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करना तेजी से बढ़ने वाले पेड़ को बढ़ावा देगा जो अधिक पागल पैदा करेगा।

पौधों में छोटी अवधि के लिए कुछ सूखा सहिष्णुता होती है, लेकिन औसत नमी प्रदान करने से बेहतर पौध स्वास्थ्य और विकास भी सुनिश्चित होगा।

एक बार जब आपके पास स्वस्थ पेड़ हो जाते हैं, तो आप शंकु को काट सकते हैं, लेकिन बम्पर फसल की उम्मीद नहीं करते हैं। शंकु उत्पादन जलवायु और मौसम से प्रभावित होता है, और प्रत्येक शंकु में केवल 35 से 50 बीज हो सकते हैं। एक पूरे परिवार को खिलाने के लिए पाइन नट्स पाने के लिए बहुत सारी कटाई है।

पाइन नट कटाई

जब पेड़ बड़े शंकु का उत्पादन कर रहे हैं, तो फसल काटने का समय है। आपके पेड़ की ऊंचाई के आधार पर, यह पाइन नट उत्पादन में सबसे बड़ी समस्या हो सकती है। एक हुक का उपयोग करें या शंकु को नापसंद करने के लिए एक वाणिज्यिक ट्री शेकर किराए पर लें। आप जमीन से परिपक्व शंकु भी उठा सकते हैं, लेकिन इसके बारे में जल्दी हो! कई जानवरों और पक्षियों की प्रजातियां भी स्वादिष्ट लगती हैं और नट के लिए भीषण प्रतिस्पर्धा होगी।

एक बार जब आपको शंकु होता है, तो आपको उन्हें ठीक करने और निकालने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका शंकु को बर्लैप बैग में गर्म, शुष्क क्षेत्र में रखना है। जब शंकु पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो खुले शंकु को तोड़ने और बीज को छोड़ने के लिए बैग को एक अच्छा झटका दें।

अब आपको उन्हें कफ से बाहर निकालने और बीज को सूखने की अनुमति देने की आवश्यकता है। अगर आपको लगता है कि एक बार बीज सूख जाने के बाद आप फिर से सोचेंगे। पाइन नट्स में एक पतवार, या खोल होता है, जो निविदा मांस के आसपास होता है। पतवार को हटाने के लिए एक छोटे नटक्रैकर का उपयोग करें।

बीज जमे हुए या टोस्ट हो सकते हैं। जमे हुए बीज महीनों तक चलते हैं जबकि तेल से सने हुए बीजों का उपयोग कुछ हफ़्ते के भीतर किया जाना चाहिए ताकि तेल को रुखा होने से बचाया जा सके और बीज के स्वाद को बर्बाद न किया जा सके।


फोर्जिंग, आइडेंटिफिकेशन, हार्वेस्टिंग एंड यूज़िंग पाइन फॉर योर वेलनेस

नोट: यह लेख भोजन और कल्याण के लिए देवदार के पेड़ के हिस्सों की पहचान, पहचान, कटाई और उपयोग के बारे में है। आपको पता चल जाएगा कि इन सभी चीजों को कैसे करना है, साथ ही अपने पाइन सुइयों, रेजिन और शंकु का उपयोग करने के कुछ अविश्वसनीय तरीके।.

पौधों का उपयोग करना (पाइन की तरह) आप भोजन और घरेलू उपचार के लिए चारा बनाते हैं जो आप कल्पना कर सकते हैं सबसे शक्तिशाली आत्मनिर्भर भावनाओं में से एक है। एक बार जब आप पाइन सुई चाय के उस कप को सुइयों के साथ बनाते हैं, तो आप अपने आप को काट लेंगे तो आपका जीवन बदल जाएगा। बस यह जानकर कि फॉर्वर्ड हर्बल पाइन चाय प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले यौगिकों से भरी हुई है, जिसमें विटामिन सी के उच्च स्तर शामिल हैं, वास्तव में आपकी ठंड को रोकने में मदद कर सकते हैं जो बेहद संतोषजनक है।

यह जानना कि आपकी ज़रूरतों के लिए फ़ॉरेस्ट करना किसी भी समय अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। लेकिन इन दिनों, पहले से कहीं ज्यादा, जंगली भोजन और चिकित्सा के लिए एक पुनरुत्थान और रुचि है।

यह महसूस करते हुए कि आप अपने यार्ड में पौधों को ठीक से इकट्ठा कर सकते हैं ... या बस पास के देवदार के जंगल में एक त्वरित यात्रा करना इतना सशक्त है। पाइन फोरेज और उपयोग करने के लिए सबसे आसान पौधों में से एक है, लेकिन आपको यह जानने की आवश्यकता है कि इसे ठीक से कैसे पहचाना जाए।

जंगली में कई प्रकार के सदाबहार शंकुधारी पाए जाते हैं जिनका उपयोग पश्चिमी लाल देवदार की तरह होता है। पाइन के पेड़ों को अन्य कॉनिफ़र जैसे स्प्रूस या देवदार के पेड़ों के साथ भ्रमित करना आसान है। पाइंस के पास कुछ विशेष संकेतक हैं जिन्हें आप देख सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप वास्तविक पाइन सुइयों को बनाने और काटने के बारे में हैं और कुछ और नहीं।

जब भी आप फोर्जिंग करते हैं, उचित और सुरक्षित प्रथाओं का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। यहाँ सुरक्षित फ़ॉरेजिंग के लिए 15 टिप्स के साथ एक लेख है जो आपको अपने स्वयं के फ़ॉर्ज़िंग पथ पर आरंभ करने में मदद करेगा!

एक त्वरित सावधानी नोट:

मुझे हर सर्दी में पूछा जाता है कि क्या किसी व्यक्ति का क्रिसमस ट्री का उपयोग करना ठीक है? मेरा जवाब है, "यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कहां से आया है।"

आप देखें, यदि आपका पेड़ क्रिसमस ट्री फार्म से आया है, तो इसका बहुत छिड़काव किया गया है। भोजन या दवा के लिए अपने व्यावसायिक क्रिसमस ट्री का उपयोग न करें।

हालाँकि, यदि आपका क्रिसमस ट्री जंगली से आया है, तो यह शायद उपयोग करने के लिए ठीक है।


2. चेस्टनट (कास्टानिया सपा।)

रैंडी हॉसकेन / फ़्लिकर

शाहबलूत से पहले लगभग उत्तर अमेरिकी चेस्टनट को मिटा दिया (सी। डेंटा), इसमें उत्तरी अमेरिका के कैरोलिनियन जंगलों में सभी पेड़ों का एक चौथाई हिस्सा शामिल है- एपलाचियन पर्वत और कनाडा में।

आज, पादप वैज्ञानिक ब्रिसन के पेड़ों को कगार से वापस लाने का प्रयास कर रहे हैं, उत्तरी अमेरिकी प्रजातियों को पीछे छोड़ते हुए और चीनी और जापानी चेस्टनट जैसे एशियाई प्रजातियों को धुंधला कर रहे हैं (सी। मोलिसिमा तथा सी। क्रेटाक्रमशः) - जिनमें से यू.एस. में भी उगते हैं, हजारों में से किसके आधार पर पौधे लगाए जाते हैं, चेस्टनट क्षेत्रों में मिशिगन, विस्कॉन्सिन और कनाडा के रूप में और दक्षिण में जॉर्जिया और उत्तरी फ्लोरिडा तक बढ़ेगा।
विविधता के आधार पर, गोलियां 40 से 80 फीट चौड़ी और ऊंची होती हैं, हालांकि विकास के तहत इस नई किस्म का आकार अभी तक ज्ञात नहीं है।

कनेक्टिकट एग्रीकल्चर एक्सपेरिमेंट स्टेशन के चेस्टनट वैज्ञानिक सैंड्रा एग्नोस्टॉस्टिस पीएचडी कहते हैं, "चेस्टनट विकसित करना बहुत आसान है," एक चेस्टनट ऑर्चर्ड को कीटों के लिए छिड़काव की तुलना में कम निवेश की आवश्यकता होगी, कहते हैं, सेब या आड़ू। "

वास्तविक सीमा मृदा प्रकार और पर्याप्त नमी है।

"वह एसिड मिट्टी के साथ स्थानों में उगाया जा सकता है, [लेकिन] कैलिफोर्निया जैसे स्थानों में, जहां मिट्टी तटस्थ है, केवल कुछ कल्टीवेटर अच्छा करेंगे," वह कहती हैं। "यदि आप एक अंकुर के पेड़ को खरीदने के लिए पर्याप्त मूर्ख हैं, तो आप उन्हें फूल और फलने शुरू करने के लिए 10 साल तक इंतजार करेंगे।" यदि आप ग्राफ्टेड पेड़ खरीदते हैं, तो वे दूसरे वर्ष में फलाना शुरू कर देंगे। ” "चूंकि वे सभी स्वयं-बाँझ हैं, इसलिए आपको दो अलग-अलग खेती करनी होगी - ये दोनों परागण के लिए पराग का उत्पादन करेंगे। आपके पास दो अलग-अलग प्रकार के नट और शायद दो अलग-अलग फसल के समय होंगे। "

कंस स्टेट यूनिवर्सिटी के नट ट्री फसलों के विशेषज्ञ बिल रीड, पीएचडी, चेस्टनट को दो नुकसान देखते हैं, जिन्हें वह हंसते हुए "अखरोट दुनिया का आलू" कहते हैं। एक चेस्टनट फूलों की अप्रिय गंध है और दूसरा कांटेदार गड़गड़ाहट या भूसी का निपटान है। भूसी गिरती है जब भूसी परिपक्व हो जाती है और स्वाभाविक रूप से विभाजित हो जाती है, फिर भी पेड़ों पर। खाली भूसी बाद में जमीन पर गिर जाएगी। यदि आप कच्चा खा रहे हैं, तो नट्स के गोले या खाल को चाकू से काट दिया जा सकता है या आपके दांतों से काट लिया जा सकता है।

खाद्य गोलियां घोड़े की छाती से संबंधित नहीं हैं।


बनी पाइंस - बीज और खाने से बढ़ रहा है

मैं हाल ही में भाग्यशाली था कि उसे एक दोस्त से पूरी बनी पाइन शंकु दी गई, जिसकी संपत्ति पर एक परिपक्व पेड़ है। बच्चों और मैंने शंकु को लगभग 80 अच्छे नट से हटा दिया।

हमने कुछ शोध किए और इन पेड़ों के बारे में कुछ रोचक जानकारी प्राप्त की।

बीज बोने की सलाह उन्हें मिट्टी के बिंदु में डालने की थी

y अंत में मिट्टी की सतह पर दिखाई देने वाले बड़े गोल छोर के साथ। हमने उन्हें गहरे 5 लीटर रोपण बैग में लगाया है, हालांकि उन्हें सीधे जमीन में बोया जा सकता है।

विभिन्न फोरम पोस्ट के अनुसार बीज काफी जल्दी अंकुरित होंगे, लेकिन पहले एक टैप रूट का उत्पादन करेंगे। जब टैप रूट आवश्यक गहराई तक पहुंच जाता है, या कंटेनर के नीचे यह एक कंद पैदा करेगा। संयंत्र तब तक इस स्थिति में रहेगा जब तक कि विकास की सर्वोत्तम शर्तें पूरी नहीं हो जातीं।

यह कुछ महीने या 18 महीने तक का हो सकता है। मुझे कोई विवरण नहीं मिल सकता है कि विकास के लिए सबसे अच्छी स्थिति क्या है। इसलिए हमारे पास अब हमारे ग्रीन हाउस में इनमें से 50 हैं जो विकास के लिए सबसे अच्छी परिस्थितियों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जिस बिंदु पर उम्मीद है कि वे शूटिंग को भेज देंगे।

हमने कुछ मेवे भी खाए हैं।

तैयारी में कठोर बाहरी आवरण को नरम करने के लिए अखरोट को उबालना शामिल है। नरम आंतरिक अखरोट को तब हटा दिया गया और तला हुआ। यह अखरोट के आलू की तरह चखता है। जाहिरा तौर पर वे बहुत पौष्टिक होते हैं।

बनिए पाइंस को बढ़ने पर सलाह की बहुत सराहना की जाएगी।

तो मेरे बनियों को अंकुरित होते हुए देखने के लिए रुक गया। देखने में एक अंडे की तरह अंडे देती है।

लेखक के बारे में

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जॉन क्लार्क

मैं वर्तमान में लंबी सेवा अवकाश पर हूं जो 12 महीने के मध्य कैरियर ब्रेक में विस्तारित हो गया है। तो थोड़ी देर के लिए काम नहीं कर रहा है। मेरे दिन पिना कोलाडा के हाथ से क्रीक द्वारा आलसी होते हैं। सुधार मेरे सपने इस तरह से बिताए जाते हैं। मेरे दिन मेरे तीनों बच्चों को व्यवस्थित करने और टैक्सी चलाने में बिताए जाते हैं (10 साल बिताए गए थे जब मैं पहली बार उन्हें देखूंगा कि हर दिन शाम 7:30 बजे था।) इसलिए यह बेहतर के लिए एक बदलाव है। फिर घर का काम, फिर यार्ड का काम, फिर पढ़ाई। मैंने हाल ही में अपने दो कुत्तों के साथ फर्श पर लंबे समय तक रोल किया है।


पाइन नट्स, जलवायु संकट, आदिवासी संस्कृति, और आपके 'ठाठ' सलाद

शूर्ज एलिमेंटरी स्कूल के छात्रों को सितंबर, 2019 में वाकर नदी पाइयूट जनजाति आरक्षण पर वार्षिक पीनट फेस्टिवल पॉवो में शंकु से पाइन नट उठाते हुए। (वॉकर नदी पाइएट जनजाति का फोटो शिष्टाचार)।

हाल ही में पाइन नट्स के साथ छिड़का हुआ एक फैशनेबल सलाद खाया?

पाइन नट्स व्यावसायिक ओवर-कटाई के लिए भी अतिसंवेदनशील होते हैं, जो जब जलवायु संकट के प्रभावों के साथ संयुक्त होते हैं, तो अधिक दुर्लभ होते जा रहे हैं, और नेवादा के स्वदेशी लोगों की सांस्कृतिक परंपराओं को खतरे में डाल रहे हैं।

रयान बून वॉकर नदी पाइयूट जनजाति का एक नामांकित सदस्य है, लेकिन वह जनजाति के आरक्षण से लगभग 300 मील दूर लास वेगास में बड़ा हुआ है।

पिछले साल Boone ने नेवादा विश्वविद्यालय, लास वेगास में आरक्षण के लिए और अपने जनजाति के वार्षिक पाइन नट उत्सव में भाग लेने के लिए कई दिनों की कक्षाएं छोड़ दीं।

"मैं हमेशा लोगों को बताता हूं कि डामर और कंक्रीट के बजाय गंदगी और घास पर चलना इतना अलग है," एक 20 वर्षीय कम्प्यूटेशनल भौतिकी प्रमुख और यूएनएलवी नेटिव अमेरिकन स्टूडेंट एसोसिएशन के अध्यक्ष बूने ने कहा।

20 वर्षीय रयान बून, वॉकर नदी पाइयूट जनजाति के नामांकित सदस्य हैं। (फोटो: जेनिफर सोलिस)

देश भर के विभिन्न देशों के आदिवासी सदस्य एक साथ एक धन्य आयोजन में आते हैं, जहां स्वदेशी लोग पाइन पाइन नट इकट्ठा करते हैं और फसल को पॉव वॉव और टैलेंट शो के साथ मनाते हैं।

हर सितंबर बूने का परिवार ओहियो और अन्य जगहों से त्योहार के लिए इकट्ठा होता है।

बून ने कहा कि यह एक परिवार के पुनर्मिलन और अपनी संस्कृति में आध्यात्मिक वापसी के बारे में है।

उन्होंने कहा कि पाइन नट्स का स्वाद कभी नहीं चखा है जो उनके आरक्षण से नहीं आया है। लेकिन उन्हें डर है कि जलवायु संकट के साथ संयुक्त पाइन नट्स के लिए वाणिज्यिक कटाई में वृद्धि किसी दिन उन्हें एक स्टोर से खरीदने के लिए मजबूर करेगी।

"इस देश ने हमारे लोगों के लिए इतनी तबाही की है," बूने ने कहा। “जब हम इन पाइन नट्स को खो देते हैं तो हम अपनी संस्कृति का एक हिस्सा खो देते हैं। यह हमेशा पैसे और लाभ के लिए नीचे आता है। ”

खपत - और वाणिज्यिक कटाई - तेजी से बढ़ रहा है

पिनयोन पाइंस गर्मी और सूखे के लिए विशेष रूप से संवेदनशील हैं - और नेवादा हाल के वर्षों में दोनों का अधिक अनुभव कर रहा है और पिनयोन प्रदेशों ने आगे दक्षिण में इसकी वजह से बड़े पैमाने पर मृत्यु दर देखी है। कम पेड़ों का मतलब है कि स्वदेशी इकट्ठा करने वाले वाणिज्यिक हार्वेस्टर और अन्य निजी कलेक्टरों के साथ प्रतिस्पर्धा का सामना कर रहे हैं।

पाइन नट्स अन्य फसलों की तरह घरेलू रूप से खेती नहीं की जाती है। आमतौर पर सार्वजनिक भूमि पर ब्यूरो ऑफ़ लैंड मैनेजमेंट (BLM) या U.S. वन सेवा द्वारा प्रबंधित Pinyon के पेड़ पाए जाते हैं, जो कटाई के नियमों को भी निर्धारित करते हैं।

वन सेवा और बीएलएम हर साल उपलब्ध पार्सल के कारोबार के लिए वाणिज्यिक कटाई की अनुमति जारी करते हैं। 2016 में, ब्यूरो ऑफ लैंड मैनेजमेंट ने कुल 127,000 पाउंड पाइन नट्स के लिए 11 परमिट जारी किए। 2017 में यह पाइन नट्स के लगभग 215,750 पाउंड के लिए 12 परमिट था। उपलब्ध पाइन नट्स की कमी के कारण 2018 में किसी को भी सम्मानित नहीं किया गया था - उस मौसम में छोटे हिमपात के कारण संभावना थी - और 2019 में लगभग 33,000 पाउंड के लिए केवल 5 परमिट दिए गए थे।

कृषि विपणन संसाधन केंद्र के अनुसार, पिछले एक दशक में पाइन नट की खपत लगभग दोगुनी हो गई है।

कुछ शोध कहते हैं कि एक स्वस्थ पिओन वन $ 4,000 से $ 10,000 प्रति एकड़ उत्पन्न कर सकता है, जब एक एकड़ जंगल में 250 पाउंड नट का उत्पादन होता है। अन्य शोध से पता चलता है कि पाइन नट्स को विकसित करने के लिए लगभग असंभव है क्योंकि वे बढ़ने के लिए समय लेते हैं और जिस सीमित वातावरण में वे विकसित हो सकते हैं।

दो फर्मों ने BLM पाइन नट्स परमिट, होलसेल पाइन नट एस और लीन पाइन नट्स के एक बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार हैं। कंपनियों ने टिप्पणी के अनुरोधों का जवाब नहीं दिया।

एक ऐसी फसल जिसे बदलने में दशकों लग सकते हैं

उन वर्षों में प्रदान किए गए कई परमिट नेवादा में बैटल माउंटेन रेंज के लिए थे, जिसका हिस्सा वॉकर रिवर वॉकर जनजाति के पास था।

वॉकर रिवर पाइयूट ट्राइब के चेयरमैन एम्बर टोरेस ने कहा, "हमारे लोग हमारे इलाकों में तोड़फोड़ करने वाले और पूरे इलाके में आने-जाने वाले लोगों को ज्यादा से ज्यादा नुकसान पहुंचाना शुरू कर रहे हैं।" "हमारे लोग पेड़ों और पाइन नट्स के परमिट बेचने से रोकने के लिए रो रहे हैं।"

"यह बहुत ही अपमानजनक है," टोरेस ने कहा। “हमारी बहुत सी जमात बाहर जाने और ऐसा करने में सक्षम होने पर गर्व महसूस करती है, लेकिन अधिक लोग हमारे पवित्र क्षेत्रों, सांस्कृतिक क्षेत्रों, हमारे प्रार्थना क्षेत्रों को काट देते हैं और क्षेत्र को बदनाम करना जारी रखते हैं, यह अब और नहीं होगा भावी पीढ़ियां।"

बीएलएम के अनुसार, कभी-कभी 50 से 100 साल तक की अवधि के लिए पिनयोन ग्रोव्स को फिर से स्थापित होने में लग सकते हैं। वे साल में बस कुछ इंच बढ़ते हैं, और पाइन नट्स को फसल के लिए परिपक्व होने में दो साल लगते हैं, टॉरेस ने कहा कि अधिक कटाई से जंगल के स्वास्थ्य को खतरा होता है।

टॉरेस ने कहा कि किसी को उन वृक्षों के बारे में कोई दिलचस्पी नहीं है, जो उन वृक्षों में कोई निहित स्वार्थ नहीं रखते हैं या वे हर साल या उनके साथ नाजुक होते हैं या सांस्कृतिक या पारंपरिक तरीके से कुछ भी करते हैं। "वे उन अंगों को काटने और नुकसान पहुंचाने वाले हैं और उन शंकु प्राप्त करने के लिए कुछ भी करते हैं।"

जलवायु के विघटन ने पारंपरिक पाइन नट शिकार को भी नुकसान पहुँचाया, स्टेसी मोंटूथ ने कहा, वॉकर रिवर प्यूट ट्राइब के एक नामांकित सदस्य और नेवादा भारतीय आयोग के कार्यकारी निदेशक, ने पारंपरिक स्टेपल को और धमकी दी।

पाइन नट्स शंकु से अलग हो गए। (वॉकर नदी पाइयूट जनजाति के सौजन्य से फोटो)

"निश्चित रूप से जलवायु परिवर्तन पारंपरिक पाइन नट शिकार को प्रभावित कर रहा है जो हमारे लोग करते हैं," मोंटूथ ने कहा। "यह एक प्राचीन शगल है, और जलवायु परिवर्तन के साथ संसाधन निश्चित रूप से अधिक दुर्लभ हैं।"

मोंटूथ ने कहा कि पिछले एक दशक में पेशेवर हार्वेस्टर ने पाइन नट्स की फसल और बिक्री पर पूंजी लगाई है, जिससे अनाज की और भी अधिक कमी हो रही है।

मोंटूथ ने कहा, "यह फैंसी रेस्तरां में जाने और आपके सलाद पर पाइन नट्स होने के लिए बेहद ठाठ या प्रचलन बन गया है।" "हजारों और हजारों वर्षों से हमारे लोगों ने किस चीज को बरकरार रखा है, अब एक गर्म वस्तु है।"

‘वे सिर्फ तले हुए हैं ... वे सिकुड़ गए '

मार्च में, नेवादा भारतीय आयोग पारंपरिक पारिस्थितिक ज्ञान शिखर सम्मेलन की मेजबानी करेगा, जहां वैज्ञानिक और पर्यावरणविद् आदिवासी समुदायों के साथ मिलकर यह पता लगाएंगे कि जलवायु परिवर्तन और अन्य खतरों से प्रभावित क्षेत्रों की देखभाल कैसे करें।

वॉकर रिवर प्यूट ट्राइब के बुजुर्गों ने बहुत समय पहले एक ऐसे क्षेत्र की यात्रा नहीं की थी, जो यह मानते थे कि फसल मई में अच्छे संकेतों के बाद भरपूर मात्रा में हो जाएगी, केवल यह पता लगाने के लिए कि सूरज ने पाइनकोनों को पकाया है।

"वे सिर्फ तला हुआ," टोरेस ने कहा। "वे सिकुड़ गए, और पाइन नट उस वर्ष दुर्लभ थे। और हमारी सबसे बड़ी बात यह है कि हम क्या करने जा रहे हैं? हमारे पारंपरिक क्षेत्रों को वहां से निकलने वाली जनजातियों से पहले बाकी सभी लोगों द्वारा लूटा जा रहा है। हमें क्या करना होगा? क्या हमें एक स्टोर पर जाना होगा और इनकी खरीद करनी होगी? ”

आदिवासी शिकायतों के जवाब में, वन सेवा और बीएलएम ने 2016 में एक संचार योजना शुरू की, जो नीलामी के लिए खुले पार्सल पर जनजातियों को सूचित करने का एक तरीका था। बीएलएम प्रत्येक वर्ष एकत्र किए गए हजारों पाउंड को सक्रिय रूप से ट्रैक नहीं करता है, यह कहते हुए कि यह बहुत अधिक समय लगेगा।

नेवादा में बीएलएम के प्रमुख फॉरेस्टर, कोरेन फ्रांसिस ने कहा, वास्तव में, एजेंसी उपलब्ध पाइन नट्स का ट्रैक नहीं रखती है या परमिट जारी करते समय घट रही है या नहीं।

फ्रांसिस ने कहा, "इसका एकमात्र संकेतक हर साल नीलामी में बेचा जाता है।" "हमारे पास एक सूची नहीं है जो शंकु के उत्पादन के पूरे परिदृश्य को कवर करती है। यह सिर्फ इतना विशाल परिदृश्य है कि हर साल इनवेंटरी का कोई रास्ता नहीं है। "

बीएलएम नीलामी स्थलों की सार्वजनिक अधिसूचना देता है और उपलब्ध इकाइयों पर प्रतिक्रिया और इनपुट इकट्ठा करता है। एक बार जब पार्सल से सम्मानित किया जाता है तो जनजातियों को दिए गए परमिट के बारे में सूचित किया जाता है, फ्रांसिस ने कहा। प्रत्येक अनुबंध और फसल की निगरानी की जाती है, और परमिट धारकों के लिए आवश्यकताओं के बीच, सभी सांस्कृतिक स्थलों या कलाकृतियों को टाला और संरक्षित किया जाना है।

"हम अपने कार्सन सिटी कार्यालय के बाहर कोई व्यावसायिक परमिट जारी नहीं करते हैं," फ्रांसिस ने कहा। "बहुत अधिक व्यक्तिगत संग्राहक हैं और इसलिए हम राज्य के उस हिस्से में जहाँ फसल घनत्व अधिक है, वहाँ आदिवासी सरोकारों को कम करने के लिए वहाँ के वाणिज्यिक अनुमति में नहीं फेंकते हैं।"

लेकिन फसल के लिए व्यक्तिगत संबंध और इसे इकट्ठा करने का अभ्यास कुछ जनजातियों के लिए वाणिज्यिक हार्वेस्टर की उपस्थिति को जटिल बनाता है।

"कुछ हमारी संस्कृति और हमारे लोगों के लिए पवित्र और पारंपरिक है," टोरेस ने कहा। “सबसे बड़ी बात यह है कि ये वाणिज्यिक पिकर, या ऐसे लोग जिन्हें हमारे पाइन नट पहाड़ियों तक जाने की अनुमति है और हमारे क्षेत्रों को उजाड़ते हैं, वे यह नहीं समझते हैं कि उन्हें क्षेत्र का इलाज कैसे करना चाहिए और उन्हें क्षेत्र को कैसे छोड़ना चाहिए। ”

"वे अंग तोड़ रहे हैं, वे जरूरत से ज्यादा ले रहे हैं, लगभग लालच के लिए क्योंकि यह वाणिज्यिक है" टोरेस ने कहा। वे कहते हैं, '' वे इससे पैसे कमा रहे हैं और हमारे पास जो दवा है, उस पर ध्यान नहीं दे रहे हैं। क्षेत्र में रहने वाले जानवर

लेकिन सभी जनजातियाँ एक जैसे नहीं हैं। बीएलएम ईली डिस्ट्रिक्ट द्वारा प्रदान किए गए अधिकांश परमिट, जिनमें से हिस्सा उत्तरी नेवादा में लगभग 300 निवासियों की एक छोटी जनजाति, एली शोसोन जनजाति के साथ ओवरलैप होता है।

"अगर हम किसी भी तरह से महसूस करते हैं कि यह हमारे पिक करने के अवसरों पर उल्लंघन करता है, या बीएलएम ने हमें पिकर के साथ संचार करने की अनुमति नहीं दी है, तो मुझे लगता है कि हमें हार्वेस्टर के साथ समस्या होगी। लेकिन अब तक मैंने ऐसा नहीं देखा है, ”एली शोसोन जनजाति की अध्यक्ष डायना बकनर ने कहा।

ईव शोसोइन जनजाति के लिए पाइन नट्स की कटाई एक सांस्कृतिक स्थिरता से कम नहीं है। बकरन ने कहा कि यह भीषण काम है, और हार्वेस्टर के साथ एक समझौते के कारण, जो कुछ चुना जाता है उसका प्रतिशत जनजाति को दिया जाता है।

नेवाडा के अधिक शुष्क भागों में, वाकर नदी पाइयूट जनजाति के पास, टोरेस ने कहा कि वह वाणिज्यिक हार्वेस्टर और जलवायु परिवर्तन से पेड़ों को हुए नुकसान को देखती है और नेवादा के अन्य हिस्सों में देवदार के पेड़ों के भविष्य की चिंता करती है।

"हम चाहते हैं कि यह परंपरा जारी रहे," टोरेस ने कहा। "हम इस ज्ञान को अगली सात पीढ़ियों तक पहुंचाना चाहते हैं ताकि वे हमारे लोगों को प्रदान करते रहें।"


साइबेरिया में उगाया, हाथ से काटा

ALTAIGA ब्रांड के तहत ऑर्गेनिक साइबेरियाई पाइन नट्स लें, जिन्हें देवदार नट भी कहा जाता है। वे जंगली उगाए जाते हैं (इतालवी पाइन नट्स के विपरीत जो अक्सर वृक्षारोपण में उगाए जाते हैं)। साइबेरियाई पाइन नट्स में विटामिन, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज होते हैं जो हृदय रोगों को रोकने में हमारी मदद कर सकते हैं। साइबेरिया में लेक बैकाल के आसपास जंगली और दूर के जंगलों में हमारे देवदार के नट काटे जाते हैं। 1996 में यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल के रूप में घोषित लेक बैकल में दुनिया के लगभग 20% ताजा पानी है और यह पौधों और जानवरों की 1,700 से अधिक प्रजातियों का घर है।

हमारे देवदार (देवदार के पेड़) सड़क और लोगों के बिना बाइकाल राष्ट्रीय उद्यान के चट्टानी दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में बढ़ते हैं। बाइकाल वन पारिस्थितिक संरक्षण के तहत हैं, प्रकृति के लिए हानिकारक औद्योगिक परियोजनाओं की अनुमति नहीं है। पर्यावरण जहां देवदार के पेड़ (देवदार) बढ़ते हैं, देवदार के नट की गुणवत्ता के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। देवदार बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं और 1,000 साल तक की उम्र तक पहुंचते हैं, कुछ और भी। चीड़ के पेड़ के शंकु को परिपक्व होने में लगभग 14-15 महीने लगते हैं। कृपया ध्यान दें, हमारे देवदार पीनस सिबिरिका स्पीशी के हैं और पाइन नट सिंड्रोम का कारण नहीं है। रीसेंट रिसर्च के अनुसार, पाइन नट सिंड्रोम एक चीनी पाइन नट्स के स्पेनी के कारण होता है, जिसे पीनस आर्मंडि कहा जाता है।

हम अपने देवदार के नट को हाथ से काटते हैं और उनके प्राकृतिक अवयवों और स्वास्थ्य लाभों को संरक्षित करने के लिए उन्हें प्रकाश, ऑक्सीकरण और बाहरी नुकसान से बचाते हैं। कटाई के बाद, हम पुराने साइबेरियाई परंपराओं के अनुसार मैन्युअल रूप से देवदार नट खोलते हैं। फिर, हम सावधानी से गुठली को उनके गोले से अलग करते हैं और तुरंत गुठली को वैक्यूम पैकेज में डालते हैं। हमारे पैकेज को इस तरह से तैयार किया गया है कि यह देवदार के नट को प्रकाश और नुकसान से बचाता है। हमारे पैकेज में दो परतें हैं: इनर बॉक्स में अखरोट की गुठली के साथ एक वैक्यूम पैकेज होता है, और बाहरी शेल पाइन नट्स को प्रकाश और बाहरी नुकसान से बचाता है।

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