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सरसों की चटनी के साथ कॉड, एक आसान नुस्खा

सरसों की चटनी के साथ कॉड, एक आसान नुस्खा


सरसों की चटनी के साथ कॉड ... एक आदर्श नुस्खा ...

... छुट्टियों या छुट्टियों के मौसम के लिए। क्या इसे क्रिसमस पर या नए साल के खाने में परोसा जा सकता है? बिना किसी संशय के ! लेकिन क्या वास्तव में इस नुस्खा को दूसरे से अलग करता है?

वर्ष समारोह का अंत पुनर्मिलन का समय है। फ्रांस, जो कभी-कभी विदेश में डॉट्स करता है, परिवार एक दिए गए बिंदु पर, अक्सर बचपन के घर में, माता-पिता के साथ मिलते हैं ... दिन बीतते हैं, उत्सव और खुशी की भावना सेट होती है। हम अपनी यादों की तुलना करते हैं, हमने जो बेवकूफी की, जो मैच जीते, जो दोस्त जीते, जिन पर हमने नज़र रखी, बच्चों के कारनामे ... बचपन की तस्वीरें परेड, ये वो पल हैं जिन्हें हम साझा करते हैं और जो हमें आवाज़ के करीब लाते हैं तस्वीरें जो मेमोरी स्पेस को फीड करेंगी।

भोजन से जाना और जमा होता है ... (कूल्हों पर) सरसों की चटनी के साथ कॉड के लिए यह नुस्खा पेट पर वजन के बिना स्वादिष्ट होने का निर्विवाद लाभ है। यह पकाने के लिए त्वरित है और आपको पाचन टहलने के लिए समय बचाने की अनुमति देता है ...

लेकिन इससे पहले, आपको खाना बनाना है। चल दर ?

पकाने की विधि प्रकार:

• डिश

व्यक्तियों की संख्या :

• 4 pers के लिए नुस्खा।

तैयारी का समय :

• 15 मिनट।

पकाने का समय :

• 15 मिनट।

विश्राम समय :

• –

सरसों की चटनी के साथ कॉड के लिए सामग्री:

• कॉड स्टेक: 4
• सरसों: 3 बड़े चम्मच
• पुराने जमाने की सरसों: 3 बड़े चम्मच
• अर्ध-मोटी क्रीम: 25 सीएल
• इसके रस को निचोड़ने के लिए एक नींबू
• ताजी पिसी मिर्च
• नमक

समर्थन के लिए:

• मध्यम-छोटे आलू: 10-12
• गाजर: 4
• फूलगोभी: 1/2

नुस्खा के लिए आवश्यक बर्तन:

• 1 सौते पैन
• 1 स्टीमर / ऑटो-कुकर
• 1 फिश
• 1 छिलका
• 1 पारिंग चाकू
• 1 कटिंग बोर्ड

सब्जियों की तैयारी:

खाना पकाने: 12 मिनट।

• सब्जियों को छील लें।
• फूलगोभी से पुष्पक्रम को अलग करें।
• सब्जियों को धो लें।
• उन्हें 12 मिनट के लिए स्टीमर में रखें।

सरसों की चटनी के साथ पाक कला कॉड:

खाना पकाने: 5-7 मिनट।

• सॉस पैन में, क्रीम और सरसों जोड़ें।
• सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए व्हिस्क से मारो।
• मध्यम आँच पर गरम करें।
• जैसे ही सरसों क्रीम हल्के शोरबे का उत्पादन करती है…।
• नमक और काली मिर्च कॉड स्टेक
• उन्हें सॉस पैन में रखें और 5 मिनट के लिए कवर करें
• खाना पकाने की जाँच करें: मछली थोड़ा पारभासी होना चाहिए ...
• आग बंद कर दें।

सरसों की चटनी के साथ कॉड की प्रस्तुति:

• एक कॉड स्टेक और प्रति प्लेट कुछ सब्जियां परोसें
• सॉस को अलग से पेश करें ताकि हर कोई खुद की मदद कर सके।
• साथ ही नींबू अलग से चढ़ाएं।

सरसों की चटनी और इसकी छोटी सब्जियों के साथ इस कॉड में अपने आप को इलाज करने का समय है!

सरसों की चटनी के साथ कॉड के लिए वाइन पेयरिंग:

यहाँ हमारे पास बहुत ही मीठे पकवान हैं। खाना पकाने के दौरान सरसों की चंचलता गायब हो गई है, केवल इसके थोड़े तीखे स्वाद को छोड़कर। इसलिए मैं आपको एक ...

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पकाने की विधि: पुराने जमाने की सरसों की चटनी के साथ पके हुए कॉड

पुराने जमाने की सरसों की चटनी के साथ बेक्ड कॉड

अधिकांश लोग सरसों की चटनी में पुराने जमाने के कॉड को खाना शुरू करने के लिए आलसी हैं क्योंकि उन्हें डर है कि भोजन खराब हो जाएगा। कई चीजें पुराने जमाने की सरसों की चटनी के साथ पके हुए कॉड की स्वाद गुणवत्ता पर प्रभाव डालती हैं! सबसे पहले, रसोई के बर्तनों की गुणवत्ता, हमेशा अच्छे रसोई के बर्तनों का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो हमेशा अच्छी स्थिति में हों। फिर, भोजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको विभिन्न मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता है ताकि परिणामस्वरूप पकवान सपाट न हो। और अंत में, खाना पकाने के विभिन्न स्वादों को पहचानने का अभ्यास करें, हर पाक गतिविधि का पूरा आनंद लें, क्योंकि उत्साहित, शांत और बिना किसी हड़बड़ी के महसूस करना भी रसोई के स्वाद को प्रभावित करता है!

आप 7 सामग्री और 5 चरणों का उपयोग करके पुराने जमाने की सरसों की चटनी के साथ ओवन में कॉड पका सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे हासिल करते हैं।

पुराने जमाने की सरसों की चटनी के साथ बेक्ड कॉड सामग्री:
  1. आपको 1 टेस्पून पुराने जमाने की सरसों की आवश्यकता है
  2. आपको अपने आप को 2 बड़े चम्मच नींबू तैयार करने की आवश्यकता है
  3. 2 बड़े चम्मच crème fraîche प्रदान करें
  4. 1 चम्मच पेपरिका तैयार करें
  5. आपको जैतून का तेल तैयार करने की आवश्यकता है
  6. नमक और काली मिर्च प्रदान करें
  7. आपको कॉड (2 टुकड़े) चाहिए

बेकिंग पेपर के चार बड़े आयतों को काटें और प्रत्येक पर कॉड का एक टुकड़ा रखें। किनारों को उठाएं और सिरे को मोड़ें, एक कैंडी की तरह, पन्नी के शीर्ष पर केवल एक उद्घाटन छोड़कर। Узнать причину। Закрыть। सरसों की चटनी और shallots के साथ पकने की कॉड। ओवन खाना पकाने की विधि वीडियो किसी भी फर्म मछली के साथ बनाया जा सकता है।

पुराने जमाने की सरसों की चटनी के साथ बेक किया हुआ कॉड:
  1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें
  2. सभी सामग्री को मिलाकर छोटी चटनी तैयार करें
  3. जैतून के तेल के स्पर्श के साथ एक डिश में कॉड डालें
  4. फिर सॉस के साथ उदारता से ब्रश करें
  5. और 20 मिनट तक बेक करें

एक ओवन डिश में कॉड फ़िलेट्स रखें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और प्रत्येक तरफ एस्पेलेट काली मिर्च के साथ छिड़के। सरसों के साथ क्रेम फ्रैच को मिलाएं। हल्की क्रीम-सरसों का मिश्रण स्वाद और प्रकाश में समृद्ध सॉस की अनुमति देता है। कॉड एक स्वस्थ, आसानी से पकने वाली मछली है।

एक बढ़िया घर का बना खाना एक तरह की चीज है जिसे हम सभी ध्यान में रखते हैं। अपने खाना पकाने में सुधार के लिए सरसों के सॉस के साथ इस पुराने जमाने के बेक्ड कॉड का उपयोग करना एक पेशेवर एथलीट के समान है जो प्रशिक्षण रखता है - जितना अधिक आप करते हैं, उतना ही बेहतर होगा, जितना आप भोजन तैयार करने के बारे में सीख सकते हैं। आपके पास जितने अधिक व्यंजनों, आपके व्यंजन बेहतर होंगे।

यदि आपको यह बेक्ड कॉड सरसों सॉस पुराने जमाने की रेसिपी उपयोगी लगती है, तो कृपया इसे अपने करीबी दोस्तों या परिवार के साथ साझा करें, धन्यवाद और शुभकामनाएँ।


30 सीएल पूरे तरल क्रीम

2 बड़ी चम्मच। मजबूत सरसों (मध्यम या पुराने जमाने)

नमक और काली मिर्च

  • कैलोरी = मध्यम
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    तैयारी

    तैयारी: 30 मिनट

    खाना बनाना: बीस मिनट

    गाजर, अजवाइन, लीक को जूलिएन में काटें।
    कॉड को 0.100Kg के टुकड़ों में काटें।
    सौंफ को बारीक काट लें।

    मक्खन के किलो के साथ जूलीएन्डे सब्जियों को भाप दें।
    जूलीएन्ने को थोड़ा क्रंची पकाएं।
    जुलिएन का बिस्तर लगाकर एक पपिलोट तैयार करें, दो टुकड़े जोड़ें। कॉड, व्हाइट वाइन, नमक और काली मिर्च।
    20 मिनट (TH6) के लिए बेक करें।

    सॉस की तैयारी:
    नमक और चीनी डालकर, कम गर्मी पर मक्खन में सौंफ डालें।
    क्रीम जोड़ें और आधे से कम करें।
    अंतिम क्षण में मीठी सरसों डालें।

    परिष्करण:
    पैपिलोट खोलें और सरसों की चटनी का एक बूंदा बांदी डालें।


    व्यंजन गर्म कैसे रखें?

    शीत बंधन और गर्म बंधन के सिद्धांत।

    एक मेमने ने साथ दिया

    लेकिन मैं मेमने के साथ क्या करने जा रहा हूँ?

    ओवन में कॉड पट्टिका

    चलो मछली खाते हैं जबकि अभी भी कुछ है!

    कॉड फिलेट डगलर

    भूमि और समुद्र का लौकिक सामंजस्य।

    पोर्ट वाइन टूरेडोस और बीफ टार्टारे
    विद्रूप और कोरिज़ो रिसोट्टो

    एक मसालेदार रिसोट्टो एक कड़ाही में बनाया

    ग्रेनोब्ल से कॉड वापस

    स्वाद संयुक्त और अभी तक बहुत अलग है। रसोई का चमत्कार।


    सरसों की चटनी के साथ रेसिपी

    • का मछली सरसों की चटनी के साथ: एक आदर्श संयोजन। आप मछली से खाना पकाने के रस का उपयोग अपने सॉस के लिए आधार के रूप में कर सकते हैं। रस में Sauté shallots और सफेद शराब और चिकन शोरबा के साथ छिड़के। सरसों के कुछ चम्मच जोड़ें, और आपके पास एक स्वादिष्ट सॉस है। यह पूरी तरह से मोनोक्फिश के साथ जोड़ा जाएगा, लेकिन आपको सरसों की चटनी की विधि के साथ कॉड भी आज़माना चाहिए: एक असली खुशी। टिप: एक बार देखने के लिए अभय बीयर के साथ व्हाइट वाइन बदलें!
    • पट्टिका, रोस्ट या रिब सुअर का मांस : सरसों की चटनी के साथ एक और बादल रहित शादी। सरसों की चटनी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन के लिए इस नुस्खा पर एक नज़र डालें। फिर, आप अपने गर्म सरसों सॉस के लिए एक आधार के रूप में मांस से खाना पकाने के रस का उपयोग करते हैं, लेकिन इस बार आप सॉस को बांधने के लिए सरसों, दूध या क्रीम के अलावा जोड़ते हैं।
    • अधिक नरमी चाहिए? इसलिए अपने सूअर के मांस के लिए शहद-सरसों की चटनी का उपयोग करें। 5 बड़े चम्मच सरसों में 5 बड़े चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, कुछ बड़े चम्मच मकई का तेल और एक लौंग मिलाएं। इस मिश्रण में अपने सूअर का मांस मैरीनेट, उदाहरण के लिए बारबेक्यू skewers बनाने के लिए।
    • लेकिन सरसों की चटनी को मांस के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए। यह पूरी तरह से अपने स्थान पर है शाकाहारी सलाद। इस पासेंडेल, पीच और पाइनएप्पल सलाद रेसिपी में, आप पुराने जमाने की सरसों-आधारित सॉस में फल परोसते हैं। स्वादिष्ट!

    आर्डिनेंस में सरसों की चटनी और विएली ग्यूज़े, क्रॉकेट्स और सेब और ककड़ी सलाद के साथ भुना जाता है

    सरसों, लीक और आलू की चटनी में पोर्क स्ट्रिप्स

    सरसों की चटनी, लीक और आलू के टुकड़े के साथ भुना हुआ मोनोकिफ़िश

    सुअर का मांस सरसों-शहद सॉस के साथ तिरछा

    सरसों के साथ वील कटलेट, गाजर-स्लेजिफ़ स्टॉम्प


    • 500 ग्राम कॉड पट्टिका
    • 20 सीएल भारी क्रीम
    • 20 ग्राम मक्खन
    • 3 बड़े चम्मच। पुराने जमाने की सरसों
    • 2 बड़ी चम्मच। नींबू का रस
    • 2 shallots
    • नमक
    • मिर्च

    अपने ओवन को 180 ° C (th। 6) पर प्रीहीट करें। छिले हुए छिलके और उन्हें बारीक काट लें।

    एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं। उबटन जोड़ें और उन्हें धीरे से भूरा करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर भारी क्रीम, सरसों और नींबू का रस जोड़ें। मिक्स।

    एक बेकिंग डिश में मछली का बुरादा रखें, फिर सॉस के साथ ऊपर। 15 मिनट के लिए सेंकना।

    सलाह: आप इस रेसिपी को उबले हुए आलू या घर के बने रॉटौइल के साथ दे सकते हैं।


    वीडियो: सरस क पतत क सख सबज