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मशरूम की कटाई: घर पर कैसे करें मशरूम की फसल

मशरूम की कटाई: घर पर कैसे करें मशरूम की फसल


द्वारा: एमी अनुदान

घर पर अपने खुद के मशरूम उगाना आसान है यदि आप एक पूर्ण किट खरीदते हैं या सिर्फ स्पॉन और फिर अपने स्वयं के सब्सट्रेट को टीका लगाते हैं। चीजें थोड़ी और मुश्किल हो जाती हैं यदि आप अपनी खुद की मशरूम संस्कृतियाँ और स्पॉन बना रहे हैं, जिसमें एक प्रेशर कुकर या आटोक्लेव वाले बाँझ वातावरण की आवश्यकता होती है। घर पर मशरूम की फसल कैसे करें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

हार्वेस्ट मशरूम को कब

यदि आप एक पूर्ण मशरूम किट खरीदते हैं, तो निर्देश आपकी मशरूम की फसल को चुनने के लिए एक समय सीमा देगा। यह वास्तव में एक अनुमान है, क्योंकि स्थितियों के आधार पर, मशरूम कुछ दिन पहले या बाद में निर्देश की तारीख से तैयार हो सकता है। इसके अलावा, आकार कब चुनने के लिए एक संकेतक नहीं है। बड़ा हमेशा बेहतर नहीं होता है। अंगूठे का सामान्य नियम यह है कि जब आप उत्तल से अवतल तक मुड़ते हैं, तो नीचे की ओर मुड़ते हुए अपनी मशरूम की फसल को चुनना शुरू करते हैं।

सीप मशरूम की कटाई 3-5 दिनों के बाद होनी चाहिए जब आप देखते हैं कि पहले मशरूम बनना शुरू होता है। आप समूह में सबसे बड़े मशरूम की टोपी की तलाश कर रहे हैं, जो किनारों पर नीचे की ओर मुड़ने या किनारों पर बाहर समतल करने के लिए जा रहा है।

Shitake मशरूम लॉग पर उगाए जाते हैं और इसी तरह उन्हें किट के रूप में बेचा जाता है। आप मशरूम के निष्क्रिय मौसम के दौरान अपने स्वयं के लॉग को काटकर और फिर उन्हें स्वयं टीका लगाकर एक शिटेक गार्डन स्थापित कर सकते हैं। बाद वाले विकल्प के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है, क्योंकि मशरूम की कटाई 6-12 महीनों तक नहीं होती है! यदि आप अपने घर के लिए पूर्व-लॉग किए गए लॉग या चूरा ब्लॉक खरीदते हैं, तो उन्हें तुरंत फल देना चाहिए। कुछ दिनों के बाद आप विकास के पहले संकेत देखते हैं, वे कैप करना शुरू कर देंगे। तीन दिन बाद या तो, आपके पास पहले अच्छे आकार के कटोरे होंगे जो फसल के लिए तैयार होंगे। आपकी शिटेक मशरूम की फसल को समय के साथ लेना और उचित देखभाल के साथ, शिटेक लॉग 4-6 साल तक उत्पादन कर सकते हैं, शायद और भी लंबे समय तक।

घर पर मशरूम की खेती कैसे करें

अपने मशरूम की कटाई के लिए कोई महान रहस्य नहीं है, हालांकि शौकिया mycologists के बीच कुछ बहस है जो बाहरी प्रजातियों के लिए शिकार करते हैं। यह बहस घूमती है कि क्या फल काटना या मरोड़ना और मशरूम को माइसेलियम से खींचना है। वास्तव में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। जंगली मशरूम जंगलों के लिए एकमात्र उचित बिंदु उन मशरूमों को चुनना है जो इस बिंदु पर परिपक्व होते हैं कि उन्होंने अपने अधिकांश बीजाणु वितरित किए हैं ताकि प्रजातियां समृद्ध होती रहेंगी।

घर के उत्पादक या तो ढंग से फसल ले सकते हैं, या तो फल को हाथ से काट सकते हैं या काट सकते हैं। हालांकि, होम मशरूम किट के मामले में, मशरूम को बीजाणुओं को छोड़ने की अनुमति देने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यदि आप कॉलोनी के नीचे की सतह पर सफेद "धूल" छोड़ते हैं, तो उन्हें काट लें। सफेद "धूल" बीजाणु है और इसका मतलब है कि फल परिपक्व है।

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मशरूम कैसे उगाएं और कैसे पाएं: पूरी गाइड

उदाहरण के लिए, आपके लॉन के मध्य में स्थानों के सबसे अजीब स्थानों में मशरूम पॉप अप होते हैं। मशरूम बैक्टीरिया का फूल फल है जिसे मायसेलियम के रूप में जाना जाता है, मशरूम पैच के आसपास जमीन में बढ़ता है। कुछ मामलों में, माइसेलियम जंगली में खिलने वाले मशरूम के बड़े उपनिवेश बनाने के लिए जुड़ सकता है।

जब तक आप नहीं जानते कि आप क्या कर रहे हैं, तो आप अपनी अगली डिनर पार्टी के लिए जंगल में मशरूम लेने नहीं जाना चाहते। जंगली मशरूम की कई किस्में विषाक्त होती हैं, और आप एक गंभीर पेट दर्द से लेकर आपातकालीन कक्ष की यात्रा तक, किसी भी चीज पर निर्भर रह सकते हैं।

दुकानों में उपलब्ध खाद्य मशरूम कई लोगों के आहार में एक प्रधान है। हालांकि, कुछ किस्में चेकआउट तक एक बहुत पैसा खर्च कर सकती हैं। पोर्टोबेलो, शियाटेक, कई अन्य विदेशी प्रकार इतने महंगे हैं कि बहुत से लोग उन्हें अपने व्यंजनों में बहुत बार शामिल नहीं कर सकते हैं।

क्या होगा यदि आप खुद मशरूम उगा सकते हैं? कुछ समय और प्रयास के साथ, आपके पास एक मशरूम उद्यान हो सकता है जो आपको आवश्यकता के अनुसार, पूरे वर्ष भर देता है।

इस गाइड में, हम उन सभी चीज़ों पर ध्यान देंगे जो आपको स्वयं मशरूम उगाने के लिए चाहिए।


मैजिक मशरूम की उत्पत्ति

उत्तरी अफ्रीकी संस्कृति के शैल चित्रों और मूर्तियों के अनुसार, 9000 ईसा पूर्व में जादू मशरूम का उपयोग किया जाता था। 1950 तक लोगों ने बड़े पैमाने पर इनका सेवन शुरू कर दिया। इनमें साइलोसाइबिन होता है, जो एक साइकेडेलिक यौगिक है, जो मतिभ्रम और उत्साह की भावना पैदा करता है। इस कारण से, वे संयुक्त राज्य अमेरिका में सीएसए (अनुसूची 1 ड्रग्स) में सूचीबद्ध हैं। हालांकि, जादू मशरूम में अन्य अनुसूची 1 दवाओं की तुलना में अपराध की संभावना कम है और औषधीय और सांस्कृतिक उपयोगों में अधिक शक्तिशाली हैं।

आप पूरे उत्तरी अमेरिका और दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में psilocybin मशरूम पा सकते हैं। वे पूरे थाईलैंड, भारत, वियतनाम, कंबोडिया और दक्षिण पूर्व एशिया में भी बढ़ते हैं।


अपना सबस्ट्रेट चुनना

छवि Shroomery.org के सौजन्य से

सब्सट्रेट वह माध्यम है जिसमें आप बीजाणु रखते हैं ताकि वे आपके पसंदीदा कवक में विकसित हों।

यदि आपके सीखने के हिस्से में मशरूम उगाना शामिल है, तो मशरूम उगाने के लिए तैयार किट में से एक भी शामिल है, यह आपको उन सभी चीजों के साथ आना चाहिए जो आपको शुरू करने की आवश्यकता है, जिसमें बीजाणु या स्पॉन और सब्सट्रेट शामिल हैं। लेकिन अगर आप स्क्रैच से शुरू कर रहे हैं और अपने स्वयं के सब्सट्रेट बना रहे हैं, तो यहां आपके लिए उपयोग करने पर विचार करने के लिए कुछ प्रकार हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने सब्सट्रेट के लिए कार्डबोर्ड या पुआल का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, पहले इसे पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए।

गत्ता

इंद्रधनुष घाटी फार्म की छवि शिष्टाचार

  1. नालीदार कार्डबोर्ड का उपयोग करके, इसे लगभग उसी आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. एक बाल्टी में कार्डबोर्ड के टुकड़ों को ऊपर से ईंट या किसी और चीज के साथ रखें ताकि उनका वजन कम हो सके।
  3. कार्डबोर्ड को पूरी तरह से उबलते पानी में ढक दें।
  4. बाल्टी को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे आठ घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  5. एक जीवाणुरोधी साबुन का उपयोग करके अपने हाथ धोएं।
  6. कार्डबोर्ड से जितना पानी निकल सकता है, उतना निचोड़ें।
    छवि सौजन्य नंगे पाँव खाद्य पदार्थ

स्ट्रॉ

Pinterest की छवि शिष्टाचार

  1. गेहूं या राई का प्रयोग करें।
  2. 3 से 4 इंच की लंबाई में काटें (एक धातु कचरा में अनाज डाल सकते हैं और एक खरपतवार whacker का उपयोग कर सकते हैं)।
  3. एक नायलॉन जाल बोरी या तकिया मामले में रखें और बंद टाई।
  4. चूल्हे के ऊपर पानी के एक बर्तन में रखें।
  5. एक घंटे के लिए 160 - 170F (70 से 75C) पानी के साथ गर्मी।
  6. अच्छी तरह से सूखा और उपयोग करने से पहले इसे 80F (27C) से अधिक नहीं होने दें।


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एनोकी मशरूम कैसे उगायें

Enoki मशरूम स्पॉन के साथ अपने दृढ़ लकड़ी चूरा माध्यम टीका लगाना, एक सिरिंज में आपूर्ति की। आपके माध्यम को रोगजनकों को मारने के लिए निष्फल किया गया होगा और एक साफ ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि आपके पास पूर्व-इनोक्युलेटेड स्पॉनिंग माध्यम है तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

अपने Enoki मशरूम को एक गर्म (लगभग 72 से 77 डिग्री फ़ारेनहाइट) और आर्द्र (90 से 100 प्रतिशत आर्द्रता) वातावरण में फैलने दें, अधिमानतः CO2 के लिए जोखिम के साथ। स्पॉनिंग में आमतौर पर 12 से 30 दिन लगते हैं।

पिनिंग (वृद्धि) को प्रेरित करने के लिए तापमान को 50 से 55 डिग्री तक या थोड़ा कम करें। यदि आपके पास उनके लिए एक शांत जगह नहीं है, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं। आप अब CO2 की मात्रा को भी कम कर सकते हैं जिससे मशरूम 80 से 90 प्रतिशत तक खुल जाते हैं। उन्हें प्रकाश के संपर्क में आने की आवश्यकता नहीं होगी।

अपने Enoki मशरूम की फसल लें। आप दो से तीन सप्ताह में दूसरी फसल प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। उसके बाद बढ़ता हुआ माध्यम खर्च किया जाता है।

  • अपने एनोकी मशरूम को एक गर्म (लगभग 72 से 77 डिग्री फ़ारेनहाइट) और आर्द्र (90 से 100 प्रतिशत आर्द्रता) वातावरण में फैलने दें, अधिमानतः सीओ 2 के लिए वृद्धि के साथ।
  • पिनिंग (वृद्धि) को प्रेरित करने के लिए तापमान को 50 से 55 डिग्री तक या थोड़ा कम करें।

सूप, सलाद और हलचल फ्राइज़ में अपने एनोकी मशरूम का आनंद लें। ध्यान रखें कि वे फसल काटने के बाद लंबे समय तक नहीं रहेंगे। उन्हें एक निर्जलीकरण में सुखाया जा सकता है, लेकिन मशरूम अच्छी तरह से नहीं जमते हैं।

आप उन किटों को खरीद सकते हैं जिनमें आपके पास एनोकी मशरूम उगाने की जरूरत है। तने खाने में बहुत कठिन हैं लेकिन स्टॉक के लिए अच्छे हैं।


आपका मशरूम फार्म शुरू करना

बेशक, मशरूम की खेती के लिए बहुत कुछ है। यदि आप अपने घर से बाहर निकल रहे हैं तो यह मत भूलिए कि आपको स्थानीय और शहर के नियमों पर विचार करना होगा। ज़ोनिंग कानून एक कारक के रूप में अच्छी तरह से खेलते हैं, इसलिए मशरूम की खेती शुरू करने के लिए किसी के लिए भी यह महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से शोध करने के लिए समय निकालें। आप केवल स्थानीय विनियमन को तोड़ने के लिए उपकरण में निवेश नहीं करना चाहते हैं।

यह मत भूलो कि मशरूम की खेती अभी भी खेती है, भले ही यह एक छोटे पैमाने पर हो। यह बहुत काम लेता है, लेकिन यह काम इतना फायदेमंद है।


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