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स्नोफ्लेक मटर की जानकारी: स्नोफ्लेक मटर उगाने के बारे में जानें

स्नोफ्लेक मटर की जानकारी: स्नोफ्लेक मटर उगाने के बारे में जानें


द्वारा: मैरी एच। डायर, क्रेडेंशियल गार्डन लेखक

स्नोफ्लेक मटर क्या हैं? कुरकुरा, चिकनी, रसीली फली, स्नोफ्लेक मटर के साथ एक प्रकार का बर्फ मटर या तो कच्चा खाया जाता है या पकाया जाता है। स्नोफ्लेकपीया पौधे सीधे और झाड़ीदार होते हैं, जो लगभग 22 इंच (56 सेमी।) की परिपक्व ऊंचाई तक पहुंचते हैं। यदि आप एक मीठे, रसीले मटर की तलाश में हैं, तो स्नोफ्लेक थीनस्वर हो सकता है। स्नोफ्लेक मटर की अधिक जानकारी के लिए पढ़ें और अपने बगीचे में बढ़ते मटर के दानों के बारे में जानें।

बढ़ते स्नोफ्लेक मटर

जैसे ही मिट्टी पर काम किया जा सकता है, वैसे ही स्नोफ्लेक मटर को लगा दें और हार्ड फ्रीज का सारा खतरा टल गया। मटर ठंड के मौसम में होते हैं प्लांटस्टैट हल्के ठंढ को सहन करेगा; हालाँकि, वे अच्छी तरह से प्रदर्शन नहीं करते हैं जो 75 एफ (24 सी) से अधिक है।

स्नोफ्लेक मटर पूर्ण सूर्य के प्रकाश और उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं। रोपण से कुछ दिन पहले खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद की मात्रा में खुदाई करें। आप सामान्य प्रयोजन उर्वरक की थोड़ी मात्रा में भी काम कर सकते हैं।

प्रत्येक बीज के बीच 3 से 5 इंच (8-12 सेमी।) की अनुमति दें। इन बीजों को मिट्टी के लगभग 1 (इंच (4 सेमी।) भाग के साथ कवर करें। आपका स्नोफ्लेक मटर लगभग एक हफ्ते में गल जाना चाहिए।

स्नोफ्लेक स्नो पी केयर

मृदा को नम रखने के लिए आवश्यकतानुसार स्नोफ्लेक मटर के पौधों को कभी गीला नहीं करना चाहिए, क्योंकि मटर को लगातार नमी की आवश्यकता होती है। पानी बढ़ने से मटर के दाने फूलने लगते हैं। दिन के पहले पानी या एक सोखर नली या ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करें ताकि पानी शाम से पहले सूख सके।

2 इंच (5 सेमी।) पुआल, सूखे घास की कतरन, ड्रायवेल्व या अन्य कार्बनिक गीली घास को लागू करें जब पौधे लगभग 6 इंच (15 सेमी।) ऊंचे होते हैं। घास के खरपतवारों के विकास को रोकता है और मिट्टी को नम रखने में मदद करता है।

स्नोफ्लेक मटर के पौधों के लिए एक ट्राली पूरी तरह से आवश्यक नहीं है, लेकिन यह सहायता प्रदान करेगा, खासकर अगर आप एक हवादार जलवायु में रहते हैं। एक ट्रेलिस भी मटर को चुनने में आसान बनाता है।

स्नोफ्लेक मटर के पौधों को बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन हर महीने बढ़ते मौसम में एक बार सामान्य प्रयोजन के उर्वरक की एक छोटी मात्रा लागू कर सकते हैं। जैसे ही वे दिखाई देते हैं, खरपतवारों को हटा दें, क्योंकि वे पौधों से नमी और पोषक तत्वों को लूटते हैं। हालांकि, सावधान रहें कि जड़ों को न उखाड़ें।

स्नोफ्लेक मटर के पौधे लगभग 72 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। हर कुछ दिनों में मटर चुनें, जब फली भरना शुरू हो जाती है। तब तक इंतजार न करें जब तक कि फली बहुत मोटी न हो जाए। यदि मटर खाने के लिए बहुत बड़ा हो जाता है, तो आप गोले को हटा सकते हैं और उन्हें नियमित मटर की तरह खा सकते हैं।

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आपा इटू स्नोफ्लेक मटर - पेटुआ मेंगेनई स्नोफ्लेक स्नो मटर केयर

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आपका कंटेनर तैयार करें

आपके द्वारा चुने गए कंटेनर के तल में छेद को कवर करने के लिए प्लास्टिक स्क्रीनिंग का एक टुकड़ा काट लें। यदि आपके पास स्क्रीनिंग नहीं है, तो आप ड्रेनेज छेद को कवर करने के लिए कॉफी फिल्टर या कागज तौलिया का एक टुकड़ा भी उपयोग कर सकते हैं।

बागवानी टिप

यदि आपका कंटेनर बहुत बड़ा है, तो आप नीचे एक तिहाई प्लास्टिक के कंटेनर, सोडा की बोतलें, या ऐसा कुछ भी भर सकते हैं जो कुछ जगह ले लेगा लेकिन पानी के बहाव को बाधित नहीं करेगा। यह आपको मिट्टी के बर्तन बनाने पर पैसा बचा सकता है और आपके कंटेनर को हल्का बनाना चाहिए, जिसे आपको इधर-उधर ले जाना चाहिए। यदि आप बॉटम को भरते हैं, तो प्लास्टिक की कटिंग को काटकर और भरने वाली मिट्टी में डालने से पहले अपनी भराव सामग्री को अपनी भराव सामग्री से अलग कर दें (इससे मौसम के अंत में साफ-सफाई बहुत आसान हो जाती है)। अपने पॉट के निचले हिस्से में बजरी न डालें यह वास्तव में काम नहीं करता है।

पोटिंग मिक्स के साथ अपना कंटेनर भरें

अपने कंटेनर में पोटिंग पोटिंग मिक्स करें, जिससे रिम में कम से कम तीन इंच छोड़ना सुनिश्चित हो। यदि आपकी मिट्टी की मिट्टी में खाद पहले से ही नहीं है, तो उसके मिश्रण में एक सामान्य, सभी उद्देश्य वाला फॉर्मूला मिलाएं। ध्यान रखें, मटर को बहुत अधिक उर्वरक की जरूरत नहीं है - यदि आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं, तो नाइट्रोजन (अधिकांश उर्वरकों में एक सामान्य घटक) उत्पादन को नुकसान पहुंचाएगा और पौधे छोटे या बिना मटर के साथ बड़ी फली का उत्पादन करेंगे। अपने कंटेनर को भरने के बाद, मिट्टी को चिकना करें ताकि यह अपेक्षाकृत सपाट हो, लेकिन कॉम्पैक्ट न हो।

अपने मटर के बीज लगाए

हालांकि यह अनिवार्य नहीं है, अपने मटर के बीजों को एक लेग्यूम इनोकुलेंट के साथ इलाज करने से आपको मटर की अधिक पैदावार और स्वस्थ पौधे देने में मदद मिलेगी। तेजी से अंकुरण के लिए, आप अपने मटर को रात भर पानी में भिगो सकते हैं - फिर, जब वे अभी भी गीले होते हैं, तो उन्हें इनोकुलेंट के साथ एक बैग में मिलाएं।

अपने मटर के बीज उदारतापूर्वक और समान रूप से मिट्टी की सतह पर छिड़कें। अपने हाथ के समतल भाग के साथ, उन्हें मिट्टी की सतह पर दबाएं, फिर बीजों के ऊपर एक से दो इंच मिट्टी डालें (सुनिश्चित करें कि इससे अधिक न डालें, या मटर को अंकुरित होने में परेशानी हो सकती है) । अपने कंटेनर को एक वाटरिंग कैन या एक नली नोजल के साथ एक कोमल स्प्रे में गहराई से पानी दें।

एक ट्रैकिस सेट करें

अधिकांश मटर वैरिएटल पौधों पर चढ़ रहे हैं, इसलिए आपको अपने पौधे को स्थिर करने में मदद करने के लिए किसी प्रकार की ट्रेलिस या समर्थन प्रणाली की आवश्यकता होगी। एक त्रिभुज आकार में सुतली के साथ बंधे बांस के दांव अच्छी तरह से काम करते हैं, या आप अपने कंटेनर को डेक या रेलिंग के पास रख सकते हैं जो पौधों के लिए "ट्रेलिस" के रूप में काम कर सकता है। मटर स्वाभाविक रूप से अपने टेंड्रिल के साथ बहुत अच्छी तरह से नहीं चिपकते हैं, इसलिए आपको संरचना को तने को सुरक्षित करने के लिए तार संबंधों का उपयोग करके उन्हें शुरू करने में मदद करनी पड़ सकती है।

मटर की देखभाल

जैसे-जैसे आपके मटर के बीज अंकुरित होते हैं, अंकुरित होते हैं और बढ़ने लगते हैं, मिट्टी को नम रखें, लेकिन गीला नहीं, और सुनिश्चित करें कि आपके कंटेनरों को एक दिन में कम से कम छह घंटे की पूर्ण धूप मिल रही है। मटर काफी आसान पौधे हैं, इसलिए यह केवल आवश्यक देखभाल के बारे में है। चूँकि आपने बीज बोने से पहले पॉटिंग मिट्टी को निषेचित किया था, कोई अतिरिक्त खिलाना आवश्यक नहीं है - मटर ऐसी फलियाँ हैं जो प्राकृतिक रूप से हवा से नाइट्रोजन को मिट्टी में "ठीक" करती हैं।

अपने मटर की फली की फसल लें क्योंकि वे पकते हैं। जब यह चीनी स्नैप मटर की बात आती है, तो उन्हें काट लें जब फली अभी भी सबसे प्यारी और सबसे निविदा पिक्स पाने के लिए युवा है। जब अंग्रेजी मटर की कटाई की जाएगी, तब तक प्रतीक्षा करें, जब तक कि फली सूज न जाए, आपको बता दें कि मटर अंदर बड़े और रसदार हैं। हिम मटर के लिए, मटर को बहुत बड़े और सख्त होने से पहले उन्हें पौधे से चुनें।


मटर के स्वास्थ्य लाभ

मटर फलियां परिवार का हिस्सा हैं। फली में विकसित, मटर पोषण से भरे होते हैं। मूल रूप से तीन प्रकार होते हैं: उद्यान मटर, बर्फ मटर, और स्नैप मटर।

पहली किस्म हैं हरी (बाग) मटर या पिसुम सैटिवम, जिनकी फली अधिक रेशेदार होती है और अक्सर नहीं खाई जाती है। उनकी फली गोल और आकार में मटमैली होती है जैसे कि उनके अंदर मटर होती है।

दूसरी किस्म है मटर की एक किस्म, जिसकी फली चपटी या उबली होने पर पतली और कोमल होती है। एक अपारदर्शी फली के माध्यम से मटर के आकार और आकार का निरीक्षण कर सकता है। सामान्यतया, बर्फ का टुकड़ा जितना मीठा होता है उतना ही मीठा होता है।

तीसरे हैं स्नैप मटर, बगीचे और बर्फ मटर के बीच एक क्रॉस। इनकी फली बहुत खाने योग्य होती है। स्नैप और स्नो मटर, बगीचे के मटर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

मटर एक प्राचीन सब्जी है। वे मिस्र और ग्रीको-रोमन काल में लोकप्रिय थे और बाइबिल में वर्णित हैं। लेकिन उन्हें सूखा खाया गया। 16 वीं शताब्दी के दौरान, यूरोपीय लोगों ने मटर को उबालना शुरू कर दिया। चीनी को पहले फ्राई फ्राइ करने और उसके फली में बर्फ मटर खाने का श्रेय दिया जाता है।

बढ़ते मटर

अपने बगीचे में मटर उगाने के लिए, आपको ठंडी मिट्टी चाहिए। वे ठंढ प्रतिरोधी और हार्डी हैं, लेकिन लंबे समय तक गर्म मौसम पसंद नहीं करते हैं। आपके द्वारा लगाए गए प्रकार के आधार पर, परिपक्वता 54 से 80 दिनों तक कहीं भी होती है।

बाग या हरी मटर चार लोकप्रिय किस्मों में आते हैं:

  • डे ब्रेक और स्प्रिंग मटर 54 दिनों में परिपक्व होते हैं और लगभग 22-24 इंच बढ़ते हैं।
  • स्पार्कल मटर 60 दिनों में परिपक्व होती है और ऊंचाई में 18 इंच तक बढ़ती है। वे ठंड के लिए अच्छे हैं।
  • लिटिल मार्वल 63 दिनों में बढ़ता है और 18 इंच तक लंबा होता है।
  • ग्रीन एरो 68 दिनों में लेने के लिए तैयार है और 28 इंच तक बढ़ता है। उनकी फली जोडों में बढ़ती है और उन्हें फ्यूजेरियम और पाउडर फफूंदी के प्रतिरोधी होने के लिए पाला जाता है।
  • वांडो को परिपक्व होने में 70 दिन लगते हैं और 24-30 इंच लंबा होता है। यह अधिक दक्षिणी उद्यानों के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह गर्मी को बेहतर करता है। वे देर से वसंत में लगाए जाते हैं।

चीनी मटर तीन मुख्य किस्मों में आते हैं:

  • स्नोबर्ड गुच्छों में डबल या ट्रिपल पॉड में बढ़ता है। वे 58 दिनों में परिपक्व होते हैं और 18 इंच लंबे हो जाते हैं।
  • बौना ग्रे चीनी जैसा कि यह इंगित करता है कि नाम हरा नहीं है। 65 दिन लगते हैं, 24 से 30 इंच बढ़ते हैं।
  • स्नोफ्लेक धीमी गति की चोटियाँ हैं। उन्हें परिपक्व होने में 72 दिन लगते हैं और 22 इंच तक बढ़ते हैं। लेकिन वे उच्च उपज उत्पादक हैं।

मटर को कम से कम 45 डिग्री फ़ारेनहाइट मिट्टी में रोपित करें और यह बिना उपकरण के चिपके रहने तक पर्याप्त सूख जाता है। अधिक गर्मी प्रतिरोधी किस्मों को ठंडे मौसम में देर से गर्मियों में लगाया जा सकता है। हालांकि, आप उन्हें पहले अच्छे फ्रीज से पहले परिपक्व नहीं होने का जोखिम उठाते हैं क्योंकि वे शुरुआती वसंत में लगाए जाने की तुलना में धीमी गति से बढ़ते हैं।

मटर को लगभग 1/2 इंच गहरी और 18 से 24 इंच की पंक्तियों में लगाया जाता है। हल्के ढंग से और सतह पर केवल पौधों के आसपास और अगर गर्मी विशेष रूप से गर्म है, तो पौधों के चारों ओर गीली घास को ठंडा और नमी बनाए रखने में मदद करें।

मटर की पौष्टिक सामग्री और स्वास्थ्य लाभ

मटर 8 विटामिन, 7 खनिज, प्रोटीन और फाइबर से भरे होते हैं। वे विटामिन के का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हमारे शरीर में अस्थिकोरक को सक्रिय करता है, इस प्रकार कैल्शियम को लंगर डालकर हम अपनी हड्डियों को पचाते हैं। वे फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 का भी अच्छा स्रोत हैं, होमोसिस्टीन अणुओं के बिल्डअप को कम करके ऑस्टियोपोरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस का मुकाबला करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

मटर अन्य बी विटामिन का अच्छा स्रोत है, जैसे कि थियामिन (विटामिन बी 1), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), और नियासिन (विटामिन बी 3)। ये लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं।

मटर में विटामिन सी की एक उचित मात्रा होती है, जो हमारे शरीर में वायरस और बीमारियों के खिलाफ मुख्य एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण है, और शायद कुछ कैंसर भी।

फली की त्वचा चिकनी, अधिक स्टार्च है।

मटर कैसे तैयार करें

बगीचे के मटर की कटाई और फली से निकाला जा सकता है, फिर उबला हुआ या सूखे। उबलने के बाद फली में स्नैप मटर खाया जा सकता है। हिम मटर को उनकी संपूर्णता, फली और बीज में खाया जाता है, या तो उन्हें भून कर, या उन्हें भाप देकर। कुछ, यदि थोड़ा अपरिपक्व उठाया जाता है, तो सलाद में कच्चे खाने के लिए पर्याप्त निविदा होती है।

मटर को स्टोर करने के लिए, अपने शर्करा को स्टार्च में बदलने से रोकने के लिए उन्हें उठाकर जितनी जल्दी हो सके ठंडा कर लें। कई दिनों तक बिना पका हुआ, बिना पका हुआ मटर फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। जमने के लिए, पहले फली को फेंटें, फिर ठंडा होने दें।

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लिनेन डेविस कहते हैं

आप यह बताना कभी नहीं भूले कि यदि आप कुछ दवाईयों पर हैं जैसे कि बहुत सारी हरी सब्जियाँ आपको मार सकती हैं। मुझे ब्लड थिनर और आयरन की गोलियों के रूप में डॉ से कहा गया था कि सप्ताह में एक बार से ज्यादा हरी सब्जी न खाएं


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