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ताजा सॉसेज के साथ सॉस - सस्ते और स्वादिष्ट व्यंजनों

ताजा सॉसेज के साथ सॉस - सस्ते और स्वादिष्ट व्यंजनों


ANNA LAURA द्वारा सस्ते रसीदें

ताजा पानी के साथ समझौता

यह ताज़े सॉसेज (या साल्सीसाइयन) से बना सॉस है।

आधा किलो पास्ता ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त सॉस प्राप्त करने के लिए सामग्री

  • 200 ग्राम सॉसेज
  • आधा किलो छिलके वाला टमाटर
  • दो बड़े चम्मच तेल
  • 1/4 प्याज
  • एक चुटकी अजमोद
  • टमाटर सॉस के दो बड़े चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार।
  • आधा चम्मच चीनी
  • एक गिलास पानी

तैयारी

सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें।

एक सॉस पैन लें और दो बड़े चम्मच तेल और ताजा कट सॉसेज जोड़ें।

प्याज को काट लें

आप अजमोद के एक उदार चुटकी के साथ सॉसेज को शामिल करेंगे।

इस बिंदु पर, छिलके वाले टमाटर लें, उन्हें (अन्ना लौरा को तेज करने के लिए पीसें और मिक्सर को गंदा करने में समय बर्बाद न करें और फिर इसे धो लें, वह इसे अपने हाथों से करता है) और उन्हें सॉसेज में जोड़ें।

फिर टमाटर प्यूरी को शामिल करें।

नमक

चीनी

और पानी का गिलास।

अब जो कुछ बचता है उसे आग पर रख देना है और इसे लगभग आधे घंटे तक पकने देना है। आप महसूस करेंगे कि यह इस तथ्य से पकाया जाता है कि तेल सतह पर लौट आता है।

यहाँ स्पेगेटी की एक अच्छी प्लेट बनाने के लिए हमारी चटनी तैयार है।

ध्यान दें

आश्चर्य नहीं कि एक नमकीन डिश में थोड़ी चीनी डाली जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि अम्लता को खत्म करने के लिए छिलके वाले टमाटर आमतौर पर थोड़ा अम्लीय होते हैं इसलिए अन्ना लॉरा चीनी (या दूध, जो कि है) जोड़ता है


मांस की चटनी के साथ टैगियालेटेल की एक अच्छी प्लेट से क्या असाधारण स्वाद और सुगंध निकलते हैं! इस बार, हालांकि, हम इस महान क्लासिक को फिर से देखना चाहते थे, हर रविवार दोपहर के भोजन में, आपको सफेद मांस सॉस के साथ टैगलीटेले की पेशकश की जाती है, टमाटर के बिना एक समान स्वादिष्ट संस्करण और एक अद्वितीय स्वाद के लिए समृद्ध बेकन के साथ समृद्ध होता है जो पूरी तरह से ताजा हो जाता है। पास्ता। किसी न किसी और झरझरा, अंडा नूडल्स स्वादिष्ट मांस और सब्जी सॉस को बरकरार रखते हैं, हमें बचपन की यादों को फिर से जीवंत करते हैं। सरल और वास्तविक अवयवों का विकल्प, सुगंधित जड़ी-बूटियों की खुशबू और कम गर्मी पर धीमी गति से खाना पकाने से यह सॉस वास्तव में अनूठा है और लसग्ना, कैनेलोनी या दिलकश क्रेप्स की तैयारी के लिए भी उपयुक्त है! व्हाइट सॉस के साथ टैगलीटेल बोलोग्नी सॉस का एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन यदि आप एक नए और मूल संयोजन की तलाश कर रहे हैं, तो ताज़े टैगलीटेले को बोटेर्गा, क्लैम और नींबू के साथ आज़माएं!


मीटबॉल मांस और सॉसेज के साथ दम किया हुआ

मीटबॉल मांस और सॉसेज के साथ दम किया हुआ मैं एक मीठा दाँत हूँ मांस का दूसरा कोर्स, सरल बनाने के लिए और वर्तमान में स्वादिष्ट है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट सॉस के साथ है जो प्रत्येक डिनर मीटबॉल पर डाल सकते हैं या लालच से croutons पर फैल सकते हैं। वहाँ विधि स्वतंत्र रूप से के एक प्रस्ताव से प्रेरित है पारोड़ी, सामग्री और प्रक्रिया में संशोधित।

तैयारी का समय:
तैयारी: ३० ′ खाना पकाने: ३० ′
कुल: 1 ह

  • 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ / ग्राउंड बीफ
  • 150 ग्राम सॉसेज
  • 350 ग्राम पके टमाटर
  • 50 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
  • 40 ग्राम परमेसन चीज
  • 1 अंडा
  • 1 छोटा प्याज
  • कटा हुआ ताजा अजमोद के 3 बड़े चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • नमक
  • मिर्च
तरीका:

ब्रेड क्रम्ब्स को मिक्सर की सहायता से काट लें ताकि यह पूरी तरह से उखड़ जाए और इसे पानी से भरे एक कटोरे में रखें, लगभग 1 गिलास:

टमाटर को 5 बड़े चम्मच पानी और नमक की एक चुटकी में 5 'के लिए ब्लांच करें, उन्हें ठंडा होने दें और एक तेज चाकू से उन्हें छीलें:

टमाटर को टुकड़ों में काटकर अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में, सभी अवयवों को रखें: कीमा बनाया हुआ मांस, आवरण के बिना सॉसेज, पूरी तरह से निचोड़ा हुआ ब्रेडक्रंब, अंडा, परमेसन, नमक (बहुत कम), काली मिर्च, परमेसन और अजमोद:

अपने हाथों से मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक कॉम्पैक्ट आटा न मिल जाए। अपने हाथों की हथेलियों में 2cm और 1/2 के बारे में आटे का एक टुकड़ा बनाकर छोटे मीटबॉल में आकार दें:

आटा खत्म होने तक इस तरह से आगे बढ़ें। एक नॉन-स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल रखें, इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म होने दें और मीटबॉल और सॉसेज डालकर, इसे 2'-3 के लिए भूरा होने दें, जिससे एक हल्का क्रस्ट बन जाए।

नाली और एक प्लेट पर अलग सेट करें। उसी पैन में, खाना पकाने के रस में 2 बड़े चम्मच तेल और पहले से कटा हुआ प्याज डालें, इसे कुछ मिनटों के लिए थोड़ा भूनें, जैसे ही यह सुनहरा रंग तक पहुंच जाए, टमाटर का गूदा जोड़ें:

लगभग 10 'के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना, समय-समय पर इसे चालू करने का ख्याल रखना। जैसे ही सॉस तैयार होता है, इसे सब्जी प्रेस की सहायता से पास करें:

चिकनी चटनी प्राप्त होने तक:

मीटबॉल को सॉस में स्थानांतरित करें:

कुक कम गर्मी पर 5 'के लिए कवर, फिर खुला और फिर से पकाने के लिए 7' - 8 'ढक्कन के बिना कम गर्मी पर जब तक मीटबॉल पूरी तरह से तैयार नहीं हो जाते हैं:

को स्थानांतरित करें मीटबॉल मांस और सॉसेज के साथ दम किया हुआ एक सेवारत डिश पर, सॉस को एक या एक से अधिक कटोरे में अलग से डालें। गर्म - गर्म परोसें:


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खुराक और सामग्री

  • के लिए खुराक 4 लोग
  • कठिनाई औसत
  • तैयारी दस मिनट
  • खाना बनाना बीस मिनट
  • लागत मध्यम
  • भोजन की उपलब्धता आसान
  • पेनेट 350 जीआर
  • प्याज 80 जीआर
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (EVO) q.s.
  • सॉस 350 जीआर
  • सफ़ेद वाइन 80 मिली
  • टमाटर ध्यान केंद्रित 1 बड़ा चम्मच
  • ताजा बकरी पनीर 120 जीआर
  • नमक q.s.
  • काली मिर्च q.s.

खाना पकाने की सलाह सॉसेज के साथ प्रायोजित पेन

यदि खाना पकाने के अंत में सॉस होना चाहिए अत्यधिक कड़वा, आप कड़ाही को गर्मी पर रख सकते हैं और। ग्लास बीयर के साथ खराब कर सकते हैं।

बीयर का एक स्वाद है कि रेडिकियो की कड़वाहट को पूरी तरह से भंग कर देता है.


सलाह

यहां मेरे साथ इस प्रकार का मशरूम नहीं मिला है, जिसे मैं बदल सकता हूं?

आप सुरक्षित रूप से किसी भी अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जाहिर है कि दूसरों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट मशरूम हैं, सबसे अच्छा पोर्चिनी मशरूम होगा, लेकिन यह हमेशा उपलब्ध नहीं है!

क्या यह नुस्खा पहले से तैयार किया जाना उपयुक्त है?

हां, भले ही मशरूम गर्म होने से खराब हो। यदि आप तैयारी को गर्म करने की योजना बनाते हैं तो मशरूम को जोड़ने से बचें, यदि कुछ भी हो, तो उन्हें अंतिम क्षण के लिए अलग रखें।

मेरे पास निपटान के लिए कई सॉसेज हैं, क्या आप कुछ देहाती व्यंजनों की सिफारिश करते हैं जिन्हें मैंने छोड़ दिया है?


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